Меню одного дня в моих советских традициях - 6

Я продолжаю вспоминать рецепты в советских традициях и составлять своё меню на день из них. Сегодня я с вами поделюсь едой вчерашнего полного дня.

Утро моё началось с сырников на манке и без яиц. Я очень люблю этот рецепт. Сырники получаются замечательные и не разваливаются. В моём детстве свободно яйца можно было только купить на рынке у частника и то не всегда. Бабуля всегда старалась в готовке их больно не задействовать, будь то блины или сырники.

Ела я их со сгущёнкой и сделала цикорий с добавлением молока. Душевно!

На фото посуда вся старая. Молочник и пара чайная из сервиза Дмитриевского фарфорового завода Вербилки с клеймом "Лось". Этот логотип наносился с 1965 по 1991 год. Мой сервиз (не полный остался) куплен был в 1968 г. Мне было лет 10. Берегли, редко пользовались.

На обед у меня была простая еда. Осталось картофельное пюре вчерашнее. Я вспомнила как бабуля мне всегда из вчерашнего пюре делала "котлеты" картофельные, обжаривала их в сливочном масле до румяного цвета. Вот и я приготовила их. К ним потушила капусту с луком и морковью. Моркови много в капусте. Дополнила я это блюдо маринованными помидорами с луком - домашняя заготовка.

На обед я ем или первое, или второе. Мяса я ем мало, я ничем не дополнила блюдо. Мне хватило еды.

С удовольствием съела я эти "котлетки" да и капусту тоже.

Салат я сегодня сделала под советским названием "Чайка". Незаслуженно забытый салат, который подавали в советское время во всех ресторанах. Был частым гостем на праздничных столах, а так же - на новогоднем. В состав салата входит зелёный горошек, яйцо, сыр и лук (салатный или зелёный). Салат заправлялся майонезом.

Почему назвали "Чайка" - не понятно. Мяса, рыбы или курицы в салате нет!

Посуда под салатом тоже старая 70-х годов. Большой салатник и 4 маленьких (как на фото). У меня сохранился большой и 3 маленьких салатников. В большом делаю часто шубу. Он по форме тоже прямоугольный. Салатники украинские или белорусские из СССР. Точно не помню и определить по логотипу не смогла в интернете. Мне их подарили и привезли с Украины.

На ужин я ела котлету с гарниром. Котлеты - они и есть котлеты во все времена, а вот гарнир из СССР. Макароны обжаренные до хрустящей корочки с луком в сливочном масле. Очень вкусно!

Ужинаю я до 17-30 час., поэтому я сделала себе ещё чёрный чай с сахаром. Чашка тоже из сервиза прошлого века, она у меня одна. К ней было блюдце квадратное. Его нет у меня, разбилось.


Вот такое у меня было меню на целый день!

Посуду всю использовала прошлого века, а так же и вилки, и ножи, и салфетки. Новые только керамические баночки для специй на фото с макаронами.