Июль на «Кухня ТВ» — месяц кулинарных мастер-классов!

Окунетесь в увлекательный мир кулинарии вместе с виртуозами гастрономического искусства. Ведущие шеф-повара будут шаг за шагом рассказывать зрителям о самых вкусных и оригинальных рецептах, демонстрировать технику приготовления и даже делиться своими семейными секретами: от выпечки и десертов до мясных и рыбных блюд, от итальянской классики до смелых вкусовых сочетаний современной кавказской кухни. Приготовьтесь к настоящему кулинарному празднику, ведь июль обещает быть горячим, незабываемо вкусным и полным новых открытий!

В специальную месячную верстку вошли следующие программы собственного производства «Кухня ТВ»:

• «Король гриля. Шашлычный курс» — шеф-повар Григорий Мосин посвящает телезрителей во все тонкости и нюансы приготовления любимого мясного блюда в разгар лета.


«Свежий воздух, мангал, горячие угли, на которых вот-вот окажется ароматное шипящее мясо — что может быть лучше? Мы приготовим шашлыки из баранины, говядины, свинины и птицы. Сочно, ярко и очень вкусно. Уверяю, таких шашлыков вы еще не пробовали!»

Где достать сальную сетку, чтобы придать сочность и потрясающий аромат постному мясу? Почему для шашлыка из куриных крылышек лучше подходит сырный соус, а из куриных грудок — брусничный? Чем хороши маринады для свиной вырезки на основе кефира, айрана и сливок? В «Шашлычный курс» войдут рецепты из всех видов мяса, и даже без него — для ценителей вегетарианских блюд.

• «ТРЕСКАем» — шеф-повар Сергей Лигай научит правильно выбирать и готовить рыбу и морепродукты, а также поделится десятками авторских рецептов морских и речных деликатесов.


В мастер-класс войдут рецепты рыбных блюд со всего мира: от традиционной русской ухи до классических японских роллов. И самое главное, программа развенчает миф, будто блюда из рыбы и морепродуктов — это дорого, долго или сложно. На самом деле всё очень просто, легко, а самое главное — вкусно и полезно.

«Все рецепты программы просты и не требуют какого-то особенного оборудования. Острый нож, разделочная доска, гриль или плита — вот все, что необходимо. Ингредиенты можно найти в любом магазине. Даже неопытный кулинар, посмотрев программу, сможет приготовить на очень высоком уровне эти блюда».

• «Кухня с акцентом» — шеф-повар, ресторатор и телеведущая Гаяне Бреиова научит сочетать многовековые традиции приготовления армянских национальных блюд с современными тенденциями.


Мастер-классы от Гаяне покажут армянскую кухню во всем ее многообразии: потрясающий шоколадный торт «Микадо», форель в ароматном лаваше, хашлама с бараниной, нежный суп ванахаш и другие национальные блюда.

«На мой взгляд, армянская кухня самая полезная и самая легкая. Во-первых, мы готовим на топленом масле. Во-вторых, мы не мешаем никаких соусов. Они дают прекрасный интересный вкус, но перебивают основной продукт. Ну и, конечно, в армянской кухне нет такого количества теста, как в других кавказских кухнях. Если готовим мясо или рыбу, то обязательно с овощами. Хотя кисломолочных продуктов, как и во всех кавказских кухнях, присутствует много».

Кулинарные мастер классы — смотрите в июле каждое воскресенье с 9.00 весь день на телеканале «Кухня ТВ». Спрашивайте о возможностях подключения у операторов кабельного и спутникового вещания в своем городе. Следите за новостями и анонсами в официальных сообществах «Кухня ТВ» в социальных сетях (ВК и ОК, Дзен).