Яблочный Спас: вкусно, ароматно, по-домашнему!

Специально к Яблочному Cпасу телеканал «Кухня» подготовил подборку программ с рецептами из яблок от шеф-поваров Кирилла Голикова, Маттео Лаи, Григория Мосина, Лики Длугач, Ольги Сюткиной, Константина Ивлева, Виктории Агаповой и Алены Спириной.
Яблоки идеально сочетаются со множеством продуктов и отлично подходят как для ярких акцентов в мясных блюдах, так и для начинок пирогов и десертов. 19 августа каждый зритель найдет в эфире телеканала рецепты себе по вкусу – от традиционных до изысканных. В меню – шарлотка, гусь с мочеными яблоками, яблочный чатни, кролик с яблоками, палтус тушеный в яблочном соке по-ирландски, овсяное печенье с яблоками и многие другие блюда.


А сейчас делимся с читателями «Поваренок.ру» рецептом «Штруделя с яблоками и черешней» от шеф-повара Кирилла Голикова, ведущего программы «Бодрая кухня»!

Ингредиенты:
● Яблоки Гренни Смит — 4 шт.
● Черешня — 15-20 ягод
● Сахар — 100 г
● Сливочное масло — 50 г
● Тесто Фило — 3 листочка
● Корица — 2 палочки
● Ваниль — 1/2 стручка

Способ приготовления:
1. Яблоки зачистите от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте крупным кубиком.
2. Извлеките косточки из черешни.


3. Разогрейте сливочное масло в сковороде. Добавьте небольшое количество сахара, выложите палочки корицы и половинку стручка ванили. Следом выложите яблоки и обжарьте их на сильном огне до легкой карамельной корочки. К обжаренным яблоками выложите черешню и прогрейте все вместе еще пару минут. Снимите с огня, извлеките из сковороды ваниль и палочки корицы.


4. Аккуратно разверните листочки теста. Каждый промажьте поверхность каждого листочка растопленным сливочным маслом и наложите друг на друга.


5. Выложите с одной стороны теста, отступив от краев 2-3 см, начинку из черешни и яблок.


6. Аккуратно скрутите тесто с начинкой в рулетик и поместите в форму, застеленную пергаментом для запекания. Сверху смажьте штрудель растопленным сливочным маслом. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.

7. Подавайте, нарезав на порционные кусочки.

Совет от шефа: по желанию добавьте к штруделю сорбет и орешки – так вкус десерта станет ещё интереснее.

Отмечайте Яблочный Спас вместе с телеканалом «Кухня»! Спрашивайте о возможностях подключения у операторов кабельного и спутникового вещания в своем городе. Следите за новостями и анонсами на официальных страницах телеканала «Кухня» в социальных сетях (ВК, ОК, Дзен).

Реклама. ООО «ТПО Ред Медиа», ИНН 7701663721, ОГРН 1067746687623, ERID 2VfnxvU9Tqi