Любовь к нержавейке не ржавеет

Кухонная посуда из нержавеющей стали – доступна и может быть куплена за разумную цену. Вы можете мыть ее в посудомоечной машине или даже чистить с использованием абразивных моющих средств, поскольку нержавейка является непористой и стойкой к вмятинам и царапинам. Она легкая на вес, что облегчает труд на кухне, и она не ржавеет и не тускнеет, оставаясь красивой на долгие годы. Нержавеющая сталь не вступает в химические реакции и не изменяет вкус даже самых кислых продуктов. Это великолепно звучит, не так ли? Но нержавеющая сталь имеет два главных недостатка – она плохо проводит тепло и не способна равномерно распределять его внутри.

Эти проблемы решаются включением в стенки или дно посуды дополнительных слоев меди и алюминия, которые способствуют долгому сохранению тепла внутри и увеличивают тепловую проводимость.

Самая недорогая посуда из нержавеющей стали не имеет дополнительных слоев и температура в ней распределяется плохо, что является основным фактором пригорания пищи. Узнать такую посуду можно по весу и внешнему виду – она будет легкая и с тонким дном. Ценовой диапазон – от 2000 до 4000 руб. за 4-5 предметов.

Следующий ценовой уровень – посуда, содержащая капсулированное дно из меди или алюминия. Такая посуда долговечна, качественна, относительно быстро нагревается и хранит тепло. Ценовой диапазон – от 4 200 до 7 500 руб. за 6 предметов.

В самые дорогие модели посуды включают слои меди, алюминия и их вариации по всем стенкам и дну изделия. Доказано экспериментально – в такой посуде готовить в 2 раза быстрее – так как сразу после кипячения можно выключать конфорку и позволять блюду дотомиться самостоятельно. Такая посуда сохраняет тепло 4 часа! Чем больше слоев – тем лучше. Тогда кастрюли не пригорают, сохраняется аромат и полезные свойства продуктов, да и служит эта посуда века. Например, в фирменной сети магазинов «Семь Холмов» продается не только посуда с многослойным дном, но и с многослойными стенками, причем только у посуды фирмы Erringen (эксклюзивно из Германии) количество слоев дна и стенок доходит до ПЯТИ! Ценовой диапазон – от 7500 до 17 000 руб. за набор из 4-6 предметов.

Какую посуду выбрать – решать Вам. Но кто поистине интересуется вкусом и качеством приготовленной пищи, тот, несомненно, оценит неоспоримые преимущества многослойной посуды – максимальная степень равномерности нагрева и долгое сохранение тепла. Пища в такой посуде не пригорает и даже после выключения конфорки протомится, как в русской печи. Ваш обед будет теплым до ужина!

Все о многослойной посуде в Петербурге
Где купить многослойную посуду в Москве