Торт "Павлова" и другие необычные десерты - на "Кухня ТВ"

В ЧЕМ СУТЬ?

Прототипом австралийского шоу является сверхпопулярный телепроект The Great British Bakeoff (англ. «Великий пекарь Британии»), который выходит в эфир уже девять лет и насчитывает более 100 выпусков. В рамках шоу десять пекарей-любителей под надзором строгих судей проходят серию кулинарных испытаний. Задача участников — продемонстрировать свое пекарное мастерство в трех дисциплинах на заданную тему: от шоколадного кекса до бисквитного торта «гато», от лимонного пирога до печенья с австралийским бренди. В конце каждого выпуска один из участников выбывает из борьбы за звание «коронованного пекаря» Зеленого континента.


А СУДЬИ КТО?

Конкурсанты должны произвести впечатление на двух судей — знаменитых австралийских шеф-поваров и рестораторов Мэтта Морана и Магги Бир.

«Мэтт и Магги — это «плохой и хороший полицейский» нашего шоу. Их одновременно и боятся, и уважают, — рассказывает одна из ведущих проекта Клэр Хупер. — Если Мэтту что-то не нравится, он не будет стесняться в выражениях и выскажет в лицо всё, что думает о выпечке конкурсанта. Представить не могу, сколько раз участники слышали от него фразу: «У тебя не торт, а мазня!».

ЗА КОГО БОЛЕТЬ?

«Наше шоу не только про рецепты приготовления лимонных пирогов и круассанов с джемом, но главное — про женщин и мужчин совершенно разных профессий, которых объединила на кухне любовь к выпечке. Про себя я называю их «кулинарные маньяки». За каждым участником — своя удивительная история», — рассказывает ведущая Клэр Хупер.

За победу в шоу борются стилист, бариста, домохозяйка, дальнобойщик, историк, два студента, IT-специалист, шахтер, волонтер, врач и финансовый консультант — зрителям будет, за кого поболеть.


КАК ПОСМОТРЕТЬ?

«Великий пекарь Австралии» выходит каждую субботу и воскресенье в 22.00 на телеканале «Кухня ТВ»

ЧТО БУДЕТ В БЛИЖАЙШЕМ ВЫСПУСКЕ?

В эту субботу конкурсантам предстоит выполнить три задания от судей:

1. Приготовить пять горячих пудингов.

Зрители увидят десятки рецептов: от американского пудинга из хурмы до классического британского пудинга с заварным кремом, приготовленного из сала и сухофруктов.

2. Испечь кремовый торт «Павлова».

Десерт назван в честь русской балерины начала XX века Анны Павловой, которая в 1926 году была с гастролями в Австралии и Новой Зеландии. Особенностью задания станет обязательное добавление трех слоев кураги, отваренной в вержусе — кислом соке, который делают из недозрелого винограда.

3. Придумать десерт из нескольких уровней.

В этом задании конкурсанты будут ограничены только своей фантазий. Судьи оценят вкусовые качества и внешний вид кулинарных выдумок.

Кто станет лучшим пекарем недели, а кто закончит свой путь на проекте — узнаете 23 марта в 22.00.


ХОЧУ ЕЩЕ!

Если вам понравилось шоу, то не пропустите тематический день «Великого пекаря» на «Кухня ТВ» — продолжение телепроекта под заголовком «Самые сливки». Все выпуски сезона — 7 апреля с 11.00 до 19.30 и финал в 22.35.

Ведущие шеф-кондитеры Британии Бенуа Блин, Череш Финден и Клэр Кларк решили устроить самое аппетитное и интригующее состязание среди коллег. Чтобы проверить свои умения, в кулинарном поединке сойдутся 15 команд профессионалов. Их ждут невероятные испытания мастерства и креативности, суровая, но честная критика.

Судьи уверены, что в выпечке важны вкус, текстуры, внешний вид, проделанная работа и момент презентации. Участникам придется выложиться на все сто и научиться создавать идеальные муссы, кремы, желе, джемы, чтобы приготовить тысячи изысканных пирожных и изумить людей грандиозными сладкими композициями.

Приятного просмотра и аппетита!