Главная Альбомы пользователя Рецепты - коллажи

Фото

«Сливочно - малиновое мороженое»

ИНГРЕДИЕНТЫ на пластмассовый лоток 20 на 10 см (на 4 креманки - порции): 1 стакан=200 гр. - СЛИВКИ ЖИРНЫЕ ОТ 33 % (у меня "Домик в деревне" - 485 мл (1 пачка); - ЖЕЛТКИ СЫРЫЕ кУРИНЫЕ - 2 шт.; - САХАР - ПЕСОК - 1 стакан; - ВАНИЛИН - 1/3 ч.л.; - МАЛИНА СВЕЖАЯ - 1 стакан. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: перекрутить в мясорубке или пробить блендером 1 стакан малины свежей; отставить. Отделить желтки и белков (белки можно заморозить для др. десертов) в глубокую кастрюлю+0,5 стакана сахара=взбить миксером до однородности. Влить сливки из холодильника или комнатной t +оставшийся 0,5 стакана сахара=довести до кипения и варить на среднем огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, стол. ложкой. Загустело (появились бульки на поверхности)+всыпать ванилин=размешать и убрать с огня. Пропустить через сито, вылив в др. кастрюлю - на этой стадии можно остановиться, залив смесь в лоток для замораживания=в итоге получится сливочное мороженое (1 часть). Далее... в еще горячую протертую смесь вылить малину перетертую и сразу же перетереть повторно через сито в чистую кастрюлю розовую смесь будущего мороженого. Перетирать: выливать струйкой через сито, перетирая ложкой-быстро и легко. Получившуюся, перетертую повторно с малиной-чтоб не было косточек и комочков, розовую смесь (2 часть) залить в лоток и переставить в морозилку от 4 час. пОДАТЬ, посыпав грецкими орехами, полив вареньем (особенно хорошо) и др. пРИЯТНОГО АППЕТИТА!


700x355	Фото 53 из 56 ←предыдущее Следующее →

Добавил фото: Наталья Полозюк 1 июля 2020 | Просмотров: 15 | Комментариев: 0

Альбом: Рецепты - коллажи 56 фото

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Фото

«Сливочно - малиновое мороженое»

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки