Фото

«Картофельные слайсы в яичной заливке под сыром»

Завтрак за 15 минут...если нет уверенности, то можно ингредиенты подготовить с вечера, картофель почистить, тонко нарезать слайсами и опустить в холодную воду до утра))) ИНГРЕДИЕНТЫ (глубокая антипригарная сковорода с крышкой, диаметр дна = 20 см): - КАРТОФЕЛИНА СЫРАЯ средняя - 1 шт. - почистить, тонко нарезать слайсами (толщина-3 мм) ножом, промыть, опустить в холодную воду; - сЛИВОЧНОЕ МАСЛО твердое - 2 ст.л. - для смазывания дна под картофель и 2 ст.л. - на картофель; - ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ - 2 шт. - порезать мелко; - ЗАЛИВКА ЯИЧНАЯ: 2-3 яйца куриных сырых разболтать вилкой+паприки щепотка=черного молотого перца щепотка+соли щепотка+сода на кончике ножа (для пышности) +4 ст.л. молока свежего - разболтать вилкой до однородности, отставить; - СЫР ТВЕРДЫЙ ( "Гауда", например) - 70 гр. - потереть на среднюю терку. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: слайсы картофеля обсушить салфеткой. К этому времени распустить в сковороде 1 ст.л. сливочного масла, уложить тонкие ломтики картофеля на дно в 1 слой, закрыв его. Сверху выложить кусочками 2 ст.л. сливочного масла. Накрыть крышкой и подержать на МЕДЛЕННОМ огне до мягкости картофеля (проверить ножом) - примерно 5 - 7 мин. Посыпать резаным зеленым луком и залить яичной заливкой. Вновь закрыть крышкой и подержать на медленном огне еще 2 мин; если надо, то ножом чуть раздвинуть картофельные слайсы, пропуская вниз яйцо. Открыть крышку, посыпать натертым сыром и подержать под крышкой еще 1 - 2 мин. до расплавления. Следить, чтоб снизу не пригорало, т.е. при необходимости добавить масла немного. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Картофельные слайсы в яичной заливке под сыром
700x494 Фото 54 из 56    предыдущее   Следующее →
Добавил фото: Наталья Полозюк   8 июля 2020   |   Просмотров: 35   |   Комментариев: 0


Альбом: Рецепты - коллажи   56 фото


Комментарии

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 719 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки