Фото

...за основу взяла торт "Черное и белое", оформление авторское. К такому произведению кулинарии советую отнестить с юмором - это на самом деле не страшно, а очень и очень вкусно:.. R.I.P. (requiescat in pace, riposi in pace, rest in peace — «покойся с миром») — традиционная надпись на надгробьях в англоязычных странах))) Сначала сварить ЗАВАРНОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ: 300 гр свежей сметаны+0,5 стак.сахара+1 разболтанное яйцо+2 ст.л. муки+ваниль=варить на водяной бане до загустения.Остудить, взбить со 150 гр мягкого масла,вынести в холод. СВЕТЛЫЙ КОРЖ: - 120 гр просеян.муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 15 гр крахмала - немного ванилина смешать сухие ингредиенты. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 0,5 стак.сахара+3 ст.л. майонеза.Белки взбить до мягкой пены+0,5 стак.сахара+немного соли.Желтки соединить аккуратно с белками и понемногу движениями сверху вниз ввести сухую массу: тесто,как густая сметана. В форму (диаметр=18 см) положить на дно промаслен.бумагу,выложить тесто,выпечь при t=180 гр 25 мин. до сухой лучины. Остудить вверх дном на решетке,снять форму.Разрезать поперек на 2 коржа. ТЕМНЫЙ КОРЖ: - 120 гр просеян.муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 2 ст.л. просеян.какао - ванилин смешать сухие ингредиенты. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 0,5 стак.сахара+3 ст.л. майонеза.Белки взбить до мягкой пены+0,5 стак.сахара+немного соли.Желтки соединить аккуратно с белками и понемногу движениями сверху вниз ввести сухую массу: тесто,как густая сметана. В форму (диаметр=18 см) положить на дно промаслен.бумагу,выложить тесто,выпечь при t=180 гр 25 мин. до сухой лучины. Остудить вверх дном на решетке,снять форму.Разрезать поперек на 2 коржа. СОБРАТЬ ТОРТ:1) темный корж+пропитка (апельсин.сок+коньяк)+варенье из красной смородины (или любое другое красное).2)светлый корж+пропитка+1/3 ч.заварного сметанного крема. 3)темный корж+пропитка+варенье.4)светлый корж+крем на верх и бока торта. УКРАШЕНИЕ: половину засыпать тертым шоколадом, с прямоугольн.кусочков шоколада сделать "памятники" с надписями взбитым белком. Еще украсила "приведением"-безе (пекла заранее: белок+сахар на водяной бане).На 2 половину торта нанесла потоки "крови": разогрела мед+крахмал+красный краситель.Пропитать в холоде. ИНТЕРЕСНОГО НАСТУПАЮЩЕГО ПРАЗДНИКА...И НИЧЕГО НЕ БОЙТЕСЬ;-)))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!