Страница пользователя

PupsOlka

Рейтинг: +2074
Последний визит: 19 сентября 2018 года

Дневник пользователя PupsOlka

PupsOlka PupsOlka   Написать сообщение
Уровень: 1 уровень - 100 баллов2 уровень - 1500 баллов до 3 уровня нужно еще 926 баллов
Отзывы:  +6   0   Добавить отзыв автору


Банановые чипсы

Мой супруг любитель чипсов, и не только картофельных, но и овощных и яблочных. Но особое место у него занимают чипсы из бананов, но не из тех которые мы привыкли употреблять в повседневной жизни, а из особого сорта, который носит название "Плантан" или "Платано". Эти бананы, как правило крупнее обычных, употребляют после термической обработки. Но, как показывает личный опыт - если они достаточно спелые - то тоже не плохи, имеют особый, слегка сладковатый вкус. Читать далее

Пектин

Еще одну статью посвящаю, веществу, который является одним из компонентов приготовления зефира.
Пектин
Пектиновые вещества (от др.греч. "pektos" — свернувшийся, замёрзший) — полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и в некоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышают засухоустойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении. Читать далее

Табличка для составления салатов

Для тех кому нравится эксперемeнтировать на кухне, предлагаю вот такую табличку.
Правила пользования табличкой - из каждой группы продуктов берете по одному, перемешиваете и получаете каждый раз новый салат.
[cut]Зелень:
Люцерна или ростки брокколи
свежие травы - базилик, пертушка, укроп, кинза
листья салата
нашинкованная капуста
листья шпината
хрустящее:
огурцы
Красный, желтый или зеленый перец
пресный чипсы
тертая морковь
мелко нарезанный красный лук Читать далее

Агар-агар

Агар-агар (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных (филофора) и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.
[cut]Агар-агар является растительным заменителем желатина.
По качеству агар-агар подразделяется на два сорта: Читать далее

Сладости мира. Зефир

Я являюсь большой любительницей зефира, могу есть его в больших количествах. Собираясь приготовить это лакомство, решила поближе с ним познакомится, итак...
Зефир – одно из самых нежных и изысканных лакомств, которое по-прежнему любимо как взрослыми, так и детьми. Неспроста слово «зефир» в переводе означает «легкий ветерок». Рецепт зефира был известен еще со времен Древнего Востока. Читать далее

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки