Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Взобьются ли у меня сливки?

Еще раз здравствуйте! Для торта нужны были сливки (30-35%, чтобы взбивались), но взяла 10% и 15 %. Получится ли у меня их взбить?

Рейтинг: +1

Вкусняшка11
11 февраля 2016 года
137
3 ответа

Ответы:

mojito2012

11 февраля 2016 года #

это решение

К сожалению, не получится. Сливки для взбивания должны быть не менее 33% жирности. Попробуйте сделать вот так https://www.povarenok.ru/recipes/show/61716/ , я иногда прибегаю к этому рецепту, получается отлично

regisha77777 11 февраля 2016 года

Подскажите, пожалуйста сколько сливок из указанных в рецепте продуктов у вас получается?

Марьям-апа

11 февраля 2016 года #

это решение

Мне кажется, если у вас одинаковый объем упаковок, то если их объединить, получатся сливки жирность 12.5%. Вряд ли с такой жирностью они крепко взобьются.

mojito2012 11 февраля 2016 года

Они вообще не взобьются

Марьям-апа (автор ответа) 11 февраля 2016 года

Для пенки в кофе ,совсем нестойкой,пригодятся.А на торт нет,согласна.

Pryanost

11 февраля 2016 года #

Нет, разве что на пенку для кофе подойдут. Читала, что кто-то добавляет желатин и загустители. Думаю, вам будет проще купить сливки нужной жирности. Удачи с тортиком

Вкусняшка11 (автор вопроса) 12 февраля 2016 года

Спасибо!Я добавила желатин(замоченный и распущенный на водяной бане), оставила на ночь.Сливки загустели, взбивать еще раз я их не стала и решила выложить просто поверх торта и украсить сверху крошкой, думаю,что получится не хуже обычных взбитых сливок.По вкусу напоминает талое мороженое)

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1226

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044