Опубликовала Tianna в рубрике Статьи о продуктах

7 декабря 2011, 9:00
5939

Полезные свойства яиц

ПО инициативе Egg Nutrition Center ученые провели новое исследование с целью окончательно выяснить и понять, способствуют ли куриные яйца повышению риска сердечных заболеваний или нет.

Результаты исследования могут обрадовать не только специалистов, но и простых граждан: ученые не только подтвердили гипотезу, что данный продукт не оказывает вредного влияния на сердце, но и выявили ряд полезных качеств яиц для сердечной мышцы и общего состояния здоровья.

1. Яйца богаты холином, органическим водорастворимым питательным веществом, которое обычно сопровождает витамины группы В. Кроме того, в яйцах высоко содержание бетаина, питательного вещества, связанного с холином. Работая вместе, эти два питательных вещества существенно снижают уровень гомоцестина. Высокий уровень гомоцестина ведет к различного рода хроническим воспалениям.

2. Яйца являются источником высококачественного протеина. Яичный белок признается самым лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе.

3. Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.

4. Употребление яиц в пищу способствует быстрому насыщению. Ведь когда мы съедаем продукт, богатый белком, наше тело вырабатывает особый гормон PYY. Этот гормон дает сигналы мозгу о том, что мы больше не голодны. Таким образом, вареное яйцо – отличный способ перекусить в перерыве. А содержится в яйце всего 75 калорий!

Теперь врачи и диетологи советуют обязательно включать в свой ежедневный рацион хотя бы одно яйцо.

Эх, и не зря я так яйца люблю. Что вареные, что жареные, а особенно омлет так обожаю. А, дочке своей регулярно даю перепелиные яички. Они очень вкусные и полезные, а главное, что гипералергенны. Так, что тоже советую тем у кого, есть детишки.

10 декабря 2011 года повареночек1982 #

и вообще , вредного холестерина не бывает ! все дело в пропорциях , как говорил Авиценна еще много лет назад

промежду прочим , холестерин находится в желтке! 300мг, при дневной норме холестерина - 500мг! вот и считай))

8 декабря 2011 года Plumper #

Я читал что в белке есть вредный холестерин,а в желтке какое-то вещество, которое блокирует холестерин. Вот такая вот штуковина.

8 декабря 2011 года Tianna #

Я вычитала где-то, что холестерин из яйца становится в организме хорошим или плохим в зависимости от того с чем это самое яйцо съели.

7 декабря 2011 года panna1979 #

А у меня малышка очень любит варенные яйца, а я их старалась давать поменьше, оказывается зря. хотя все хорошо в меру.

7 декабря 2011 года Tianna #

Наташа, ты права. Все хорошо в меру, просто иногда оказывается, что о некоторых продуктах питания существует множество мифов.
P.S. А моя дочка наоборот, не особенно любит яйца

12 декабря 2011 года ArinaR #

Моя только белок ест, а желток ни в какую. Выхожу из положения тем, что разбоваю яйцо в чашку, взбиваю и готовлю на водяной бане. Конечно, дольше, чем варить, но, что делать?

7 декабря 2011 года gelena #

А вы попробуйте ему давать перепелиные яйца, они вообще детям полезны и гипоаллергенны.
А у нас в семье вообще не было проблем ы есть яйца или считать их вредными.

7 декабря 2011 года terry-68 #

Ну вот,дам маме почитать,а то все кричит,что в яйцах много холестерина и категорически отказывается их есть!

Знаете, я нашла дополнительную информацию и вот, что в ней говорится

Холестерина в яйцах действительно немало: в среднем яйце – 213 мг. Если учесть, что в день не рекомендуется принимать более 300 мг холестерина, то одно яйцо покрывает этот лимит более чем на две трети. Но благодаря другим веществам – фосфолипидам, которых в яйце содержится в избытке, холестерин оказался не так страшен, как его малевали. Получается, что яйцо – своеобразный щит и меч в одном флаконе: с одной стороны, оно увеличивает количество холестерина в крови, с другой – снижает его концентрацию с помощью фосфолипидов.

Так что думаю можно себе позволить съесть яйцо хоть изредка.

Хотя,учитывая какие продукты сейчас продают в магазинах,то бояться яиц уже не имеет смысла!

Вам спасибо за дополнительную информацию!

Это Вы точно подметили.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Полезные свойства яиц

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки