Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Чимча из белокочанной капусты (после перекладки перцем) не выделила сок. Боюсь что станет сухой. Что можно предпринять?

Чимча из белокочанной капусты (после перекладки перцем) не выделила сок. Боюсь что станет сухой. Гнет стоит. Что можно предпринять? Может стоит сделать какой нибудь рассол и залить?

Рейтинг: 0

ЗаЛана
10 октября 2016 года
71
2 ответа

Ответы:

xmxm

10 октября 2016 года #

это решение

Возможно сорт капусты не сочный?. Сок все равно должен появиться. А рассол можно приготовить из соли и воды.
А изначально капусту в воде просолили?

ЗаЛана (автор вопроса) 10 октября 2016 года

да, но держала только 12 ч.Я уже намешала рассол и залила немного

xmxm (автор ответа) 10 октября 2016 года

Надо было первоначально выдержать дольше. Пекинскую до двух суток выдерживают. Белокачанную еще дольше надо было

ЗаЛана (автор вопроса) 10 октября 2016 года

Просто рецепт попался видно не совсем правельный

xmxm (автор ответа) 10 октября 2016 года

Возможно. Вы когда что-то новое готовите, просмотрите несколько рецептов. Удачи

ЗаЛана (автор вопроса) 10 октября 2016 года

Спасибо)))

balgyr

25 ноября 2016 года #

Ну наверное КИМЧИ ИЛИ КИМЧХИ
Из белокочанной я думаю будет жестче, хотя не пробовал.
Посмотрите мой рецепт. Только по поводу красного перца не переборщите - мне нравится острая, а жена и дочь всегда ругают. Либо меньше перца, либо немного добавьте сахара.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/134420/

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044