Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как и сколько добавить ванилина, что-бы готовая выпечка пахла ванилином

Рейтинг: 0

Елена Митрохина
30 апреля 2016 года
432
3 ответа

Ответы:

30 апреля 2016 года #

Обычно добавляют ванилина на кончике ножа на 500 г муки или 500 мл жидкости. Я предпочитаю пользоваться ванильным сахаром, его добавляю 8г (1 пакетик) на 500 г муки или 500 мл жидкости. Но лучше всего аромат у натуральной ванили. На 500 г муки хватит половины стручка. Его надо разрезать вдоль, выскрести тупой стороной ножа или ложечкой все семяна и добавить их в тесто. Сам стручок можно положить в баночку, засыпать сахаром - и будет у вас в хозяйстве шикарный ванильный сахар.

Kuss

30 апреля 2016 года #

Смотря какое количество теста. Обычно советуют добавлять ванилин на кончике ножа, т. к. он очень горький /на среднее количество теста/. Лучше конечно использовать натуральную ваниль, или ванильный сахар. Я часто пользуюсь ванильной эссенцией, мне по запаху нравится комбинация "масло-ваниль", результат хороший.

Rusland 23

30 апреля 2016 года #

Для начала купить ванилин качественной марки, фирмы. А добавляют его в самом конце замеса тста. Никогда проблем с этим не возникало. Обратите внимание на разницу между ванилью и ванилином. У натуральной ванили более тонкий аромат, чем у ванилина-искусственного ароматизатора. Или почитайте https://www.povarenok.ru/articles/show/7350/

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1229

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044