Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как приготовить рульку новичку?

Первый раз взяла несколько рулек впрок, мясо дороговато в этом месяце нам, кризис, но грудки куринные надоели да и окорочки одна вода, хочется чтоб ребенок ел что-то насыщенное. Много рецептов на сайте, но боюсь напартачить, и обязательно ли в рукаве печь? минимум два часа? у меня духовка такая что всегда я снижаю указанное время выпечки иначе может сгореть, а проверить готовность никак не получится? и еще-бульончик с рульки вкусный? что можно с него приготовить? извините, может глуповатые вопросы ( ( (

Рейтинг: 0

Балериночка
8 мая 2016 года
124
6 ответов

Ответы:

Rusland 23

8 мая 2016 года #

Посмотрите https://www.povarenok.ru/recipes/show/76277/ легко и вкусно!

Балериночка (автор вопроса) 8 мая 2016 года

о,спасибо,несложно и аппетитно!

Rusland 23 (автор ответа) 8 мая 2016 года

Пожалуйста!

Кир Рояль

8 мая 2016 года #

Я вначале из рульки бульон делаю, на нем суп варю, а потом рулечку запекаю, смазав маринадом. Получается два в одном, дешево и сердито.

Балериночка (автор вопроса) 8 мая 2016 года

ммм спасибочки,буду готовить!бульончик нормальный получается?

Кир Рояль (автор ответа) 8 мая 2016 года

Вполне. В зависимости от жирности рульки возможно жир с поверхности счерпать надо будет, его вкусно в кашу добавлять. Так что даже три в одном получается, с одной-то рульки!

Балериночка (автор вопроса) 9 мая 2016 года

дада,спасибо,попробую обязательно!

Kuss

8 мая 2016 года #

У меня есть 2 рецепта : "Щи из рульки 2 в 1" и "Свиная рулька из щей". Посмотрите, вдруг что-нибудь приглянется. Еще из рульки можно сварить борщ и гороховый суп. Варенную рульку можно запечь и целиком, минут 15, только что бы образовалась красивая румяная корочка.

Балериночка (автор вопроса) 8 мая 2016 года

о,сколько вариантов!спасибо вам!

Pavelia 8 мая 2016 года

Подтверждаю, этот вариант то что надо!)) Смело готовьте.

Балериночка (автор вопроса) 9 мая 2016 года

снимаю шляпу!

ter60

26 мая 2016 года #

1. На первый взгляд может показаться сложным, но уверяю - это не так. и оно того стоит. На 2 рульки. использую только передние ножки. при необходимость делаю депиляцию разовым станком. вымачиваю в холодной, желательно проточной воде ( часа 2)
2. Отвариваю в холодной воде, чтобы только покрывала рульки. добавляю перец горошек чёрный, душистый, соль, и набор "смесь кореньев", кажется Магги (петрушка, сельдерей, пастернак). 2-3 шт. гвоздику, кладу целую луковицу (неочищенную), морковь режу на 2-3 части, и! - ОБЯЗАТЕЛЬНО 1 литр темного пива (бульон потом не использую), лаврушку. довожу до кипения и варю на медленном огне до, практической готовности. пробую вилкой, если мягкая - значит готово. прибл +- 2 часа. лук вытащить как начнет развариваться. и морковь так же.
3. Смешиваю: 3 части соевого соуса, готовой горчицы по вкусу и 1 часть майонеза. соль (я беру сванскую или абхазскую, пойдет и обычная) и перец. можно пропорции варьировать, на свое усмотрение, опытным путем. все перемешиваю и кисточкой обильно смазываю рульки.
4. Выкладываю на верхнюю решетку ( у меня СВЧ с функцией гриля. готовить минут 7-12 в зависимости от мощности (до характерной корочки), затем вынимаю, переворачиваю и, снова в гриль. корочка подскажет о готовности.
5. Подавать, предпочтительно, с тушенной капустой или квашеной. Но, лучше, с тушенной квашенной.
Приятного аппетита!
PS. Без пива это вкушать, извиняюсь, извращение.

ter60

26 мая 2016 года #

Извиняюсь, не дочитал Ваш вопрос. А для ребенка - лучше снять аккуратно мясо с косточки и приготовить рулет. Вариантов - миллион

mojito2012

8 мая 2016 года #

Мне больше всего нравится рулька в мультиварке, всегда нежная получается!

Балериночка (автор вопроса) 8 мая 2016 года

ммм...мой сынишка открутил и куда то дел "отдушинку"от мульти,теперь стоит бесхозная,не можем найти.без нее никак?как думаете?

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044