Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как приготовить сухофрукты в домашних условиях?

Сейчас сезон урожая. Фруктов много, но варенье, соки и другие сладости в моей семье не пользуются спросом. Можно ли приготовить сухофрукты в домашних условиях при отсутствии специальной сушилки? Или все таки придётся купить этот агрегат?

Рейтинг: 0

Елена Превкусная
31 августа 2016 года
91
2 ответа

Ответы:

vaskathecat

31 августа 2016 года #

Раньше все сушили на балконе или на улице, если частный дом. Как-то без агрегатов обходились )) Правда, времени займёт больше, несколько дней. Вот, кстати, товарищ советует ноу-хау: https://www.povarenok.ru/advice/show/1495/
Можно вообще на рамы натянуть сетки и на балконе подвесить в виде полочек, тогда маленькая площадь будет использоваться с максимальной загрузкой. Можно нарезанные яблоки нанизать на нитку и развесить, как гирлянды.
Учтите, что придётся отгонять мух. Либо на балкон установите москитую сетку, либо над фруктами сделайте балдахин из марли.
И надо будет пару раз переворошить будущие сухофрукты, чтобы равномерно сохли.

nerolis

31 августа 2016 года #

Я сейчас яблоки сушу в духовке на двух противнях, температуру на 80 градусов + вентилятор - к утру готово. А сочные фрукты (сливы, например) рекомендуют пробланшировать перед сушкой в воде с содой - лучше сохнут.

nerolis (автор ответа) 31 августа 2016 года

Вот нашла https://www.povarenok.ru/recipes/show/30905/. Сама не пробовала, но слышала из других источников, что способ действенный. Надо, тоже , мне его опробовать наконец-то!

Елена Превкусная (автор вопроса) 31 августа 2016 года

А если в духовке вентилятора нет? Просто дверцу открыть?

nerolis (автор ответа) 31 августа 2016 года

Дверца должна быть приоткрыта в любом случае, иначе фрукты запекутся, а не высушатся. Я раньше грибы сушила в обычной газовой духовке - газ на минимум, дверцу приоткрыть (я вставляю деревянную толкушку) и перемешивать периодически.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1233

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044