Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Как спасти забродившую малину?

Малина, перетертая с сахаром 1:1 почему-то забродила. Что можно из неё сделать?

Рейтинг: +2

VikkiV
15 октября 2017 года
189
5 ответов

ЧМВ 15 октября 2017 года

А вы ее в холодильнике держали?

VikkiV (автор вопроса) 16 октября 2017 года

Да, в холодильнике. Забродили не все банки.

Ответы:

kritikessa

15 октября 2017 года #

это решение

Я, кроме как сделать ликер или наличку, ничего не подскажу. Зато знаю, как сделать, чтобы такого казуса больше не происходило. Смешиваю машину и сахар, причем мы сильно сладкое малиновое варенье не любим, спокойно кладу на килограмм ягоды грамм 700 сахара, и укладываю в чистые полиэтиленовые пакеты. Только обязательно в двойные. И убираю в морозилку. Можно в пластмассовые ёмкости. Малина прекрасно сохраняется, при этом она даже в морозилке не замерзает до каменного состояния.

VikkiV (автор вопроса) 16 октября 2017 года

Интересно, спасибо!

ксения 0703

15 октября 2017 года #

это решение

Посмотрите здесь https://www.povarenok.ru/answers/kak-vernut-zabrodivshee-varene-v-sedobnoe-quot-ili-chto-delat-579

VikkiV (автор вопроса) 15 октября 2017 года

Спасибо большое!

Stafford

15 октября 2017 года #

Для сырой малины надо сахара брать побольше, примерно 1:1,5; кроме наливочки можно сварить варенье, добавив сахара, можно сделать компот или напечь пирогов (если малины немного)

VikkiV (автор вопроса) 15 октября 2017 года

Спасибо, попробую варенье.

loruva

15 октября 2017 года #

Кроме наливки ничего на ум не приходит. Мне вот этот рецепт нравиться https://www.povarenok.ru/recipes/show/58404/ И автор всегда на связи. Отвечает на вопросы. Что тоже не маловажно. Можно проконсультироваться, если что-то пошло не так.

VikkiV (автор вопроса) 15 октября 2017 года

Алкоголь не подходит :)

loruva (автор ответа) 15 октября 2017 года

А другое может не получится. Если брожение уже началось, то его трудно остановить. Есть риск просто выкинуть забродивший продукт + дополнительно потраченный сахар. Если немного - то не жалко. А, если много, то жалко :(

ЧМВ

15 октября 2017 года #

Сделайте настойку на водке, очень вкусно получается. Или сварите компот или кисель.

VikkiV (автор вопроса) 16 октября 2017 года

Пожалуй, кисель.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1231

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044