Какое сладкое блюдо готовят в кипящем масле из ЖИДКОГО теста (не: пончики, чак-чак, локма и т. Д.)Заранее благодарю всех за ответы и советы! С уважением, Татьяна Викторовна.
Ответы:
t28v05z66
(автор вопроса)
18 ноября 2015 года
Нет, это же заварное тесто. Должно чем-то напоминать кукурузные палочки! :)
Динара Н
(автор ответа)
18 ноября 2015 года
А что не так с заварным тестом? Тулумбу я сама еще не делала, но пробовала готовить чуррос (очень похожий рецепт, только испанский). Получилось очень даже воздушно и хрустяще, на эклеры не похоже.
elja1985
(автор ответа)
19 ноября 2015 года
Жалко,надеюсь вы найдёте,что ищите. А вообще не вовсех рецептах присутствует алкоголь. Я пеку хворост к примеру без алкоголя, но у меня не жидкое тесто,а которое раскатывать надо.
Миими
19 ноября 2015 года
извините, что влезаю,но алкоголь добавляют в тесто, чтобы это тесто при жарке не слишком много впитывало жир и при нагревании в итоге спирт испаряется,остаётся лишь аромат. вот как-то так :)
elja1985
(автор ответа)
19 ноября 2015 года
Рецепт хвороста который у меня,я уже не раз пекла, и всегда прекрасно,просто когда я снимаю готовый хворост шумовкой, я выкладываю его на бумажные полотенца,чтоб впитали лишний жир,и посыпаю сахарной пудрой.
t28v05z66
(автор вопроса)
19 ноября 2015 года
Спасибо вам большое! Нисколько не сомневаюсь в вашей правоте! Но для меня это неприемлемо по религиозным взглядам. :)
Один Три
23 ноября 2015 года
Я не добавляю алкоголь в таких рецептах,это не принципиально!))
Ваш ответ:Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса! |
Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом. Рейтинг экспертов
Рейтинг за неделю
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
Другое
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты
