Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление

Ккак испечь высокие блины?

Не получается испечь блины... именно такие чтоб были высокие, пышные...
Может есть какой-то секрет их приготовления или испробованные рецепты?

Рейтинг: 0

Лисенок0309
24 марта 2016 года
121
3 ответа

Ответы:

nerolis

24 марта 2016 года #

это решение

Чем круче тесто, тем выше блины. Можно завести тесто на дрожжах (молоко, дрожжи, яйца, мука, соль, сахар), замешать тесто покруче, как густая сметана, дать хорошо подойти в тепле и жарить блины. А можно замешать на кефире (простокваше, сыворотке) с содой: кефир, яйца, мука, соль, сахар, сода. Только тоже сделать покруче, по консистенции, как очень густая сметана. Сахара много класть не советую, он осаждает тесто. Яиц в такие блины, тоже, много не надо 1-2, в зависимости от порции.

mojito2012

25 марта 2016 года #

Попробуйте вот этот рецепт, может быть это то, что вы ищете
https://www.povarenok.ru/recipes/show/102748/

Kuss

26 марта 2016 года #

Или, вот еще рецепт от знатного поваренка www.povarenok.ru/recipes/show/120638/.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Продукты питания

Приготовление 1490

Обработка 85

Хранение 162

Свойства продуктов 122

Выбор и покупка 112

Посуда и кухонная утварь

Применение и уход 79

Выбор и покупка 64

Техника для кухни

Применение и уход 27

Выбор и покупка 54

Выращиваем сами

Огород на подоконнике 15

Своё хозяйство 10

Другое

Разное 1230

Кулинария в вопросах 211

Рейтинг экспертов


1.	Кир Рояль	+11637

2.	Марина Бархатова	+11330

3.	Stafford	+9752

4.	nerolis	+8320

5.	Kuss	+7390

6.	Алиева2012	+6049

7.	Navely	+4495

8.	vaskathecat	+4430

9.	NDemon	+3906

10.	Pavelia	+3044