Опубликовала Lacoste в рубрике Советы по кухне
- 16 сентября 2008, 9:00
- 12026
Как солить...
"Недосол - на столе, пересол - на спине"
- Мясные котлеты или тефтели: 1 кг. фарша - 2 ч. ложки соли.
- Рыбные котлеты или фрикадельки: 1 кг. рыбного филе - 2ч. ложки.
- Кислое тесто на дрожжах: 1 кг. муки - чуть больше 1 ч. ложки.
- Тесто для блинов: 1 кг. муки - 1,5 ч. ложки.
- Расыпчатая каша: 1кг. крупы - 2 ч. ложки.
- Жидкая каша: 1 кг. крупы - 4 ч. ложки.
- Мясной суп солят за 30 минут до окончания варки.
- А рабный - в начале варки.
- В очищенный картофель соль сыплют в начале варки.
- А горох и фасоль нужно солить после того, как они будут совершенно мягкими. Иначе и то и другое не разварится.
- Мясо, рыбу, овощи солят перед тем, как начинают жарить на сковороде.
- А жаренный картофель - когда он готов.Если варите кашу на молоке, то надо в 2 раза меньше соли, чем для каши на воде.
- Если варите кашу-размазню, соли надо в 2 раза больше, чем для крутой каши.
Комментарии
18 сентября 2008 года Lenusja #
17 сентября 2008 года МамАня #
16 сентября 2008 года КолючкА #
16 сентября 2008 года фантик #
16 сентября 2008 года Барби #
16 сентября 2008 года Pachita #
16 сентября 2008 года Oksy #
16 сентября 2008 года pinkflamingo1962 #
16 сентября 2008 года Alika706 #
16 сентября 2008 года Very Irresistible #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: