Кулинарные ляпы...

Скажите пожалуйста, а как часто у вас на кухне случаются кулинарные ляпы??? Я увлеклась кулинарией где - то 1.5 года назад, но до сих пор делаю ужасные глупости при приготовлении не очень сложных блюд. Например: забыла убавить огонь (все сгорело), забыла посолить, нужно масло размягченное добавить, а я добавила растопленное да еще и горячее

. Вот я и задумалась, это я такая неумеха или так бывает у всех. Когда я гляжу на шедевры некоторых поварят, мне кажется что с ними таких глупостей не случается.
А на самом деле у вас дорогие поварята случаются ляпы и если да то как часто???

+23
66
2415
30 июля 2010, 17:46

Дневник Мария-Софья

Уважаемые поварята, помогите пожалуйста!
Помогите понять, что я делаю не так!!!
Кулинарные ляпы...
Я получила 3 уровень!!!!!!!!!!!!!
Наконец то купила!!!

А я однажды решила пельмени вручную постряпать. Так-то я обычно пользуюсь супер-изобретением, древней пельменницей. Но мои восторги отвагой женщин, делающих пельмени вручную, заставили всеже рискнуть. В итоге я налепила штучки из теста с мясом, разной формы и размеров, и гордо понесла в морозилку. По дороге попался муж...никогда не забуду его взгляд, когда он увидел ЭТО... удивленно-прифигевше-жалостливый такой

Ну не страшно, при варке они всё равно все развалились, и о их форме и размерах остались только воспоминания

....Сейчас, как и прежде, пользуюсь пельменницей

28 июня 2012 года Мария-Софья #

Сейчас тоже пользуюсь пельменницей, а раньше лепила руками и все время у меня получались пельмени 2х размеров, приходилось их сортировать!

20 августа 2011 года мисс #

Да, конечно, бывает, я столько посуды перепортила - сгорала еда. У меня несколько раз яйца аж взрывались, вода выкипала. Один раз сын заходит и говорит:"Мама, а это ничего, что картошка без воды варится?" - выкипела вся.

20 августа 2011 года Мария-Софья #

Прикольно, я один раз свеклу при жарила к кастрюле, вонь была на всю квартиру

16 августа 2010 года m_Olesia #

У меня часто ляпы происходят. Иногда какой-нибудь ингридиент совсем забуду положить (например, соду в выпечку).

16 августа 2010 года Мария-Софья #

И я на память иногда жалуюсь

16 августа 2010 года m_Olesia #

Значит мы друзья по несчастью.

7 августа 2010 года lelika # (модератор)

Конечно ж, косяки бывают АБСОЛЮТНО у всех: не ошибается только лишь тот, кто ничего не делает!!

7 августа 2010 года Мария-Софья #

Спасибо за ваш ответ!!!

3 августа 2010 года Мария-Софья #

Я отсебятину тоже люблю и вообще экспериментировать на кухне обожаю, благо хоть почти всегда получается, ну а когда не получается я не виновата

не всегда же вкуснятину есть, иногда можно и помучится

3 августа 2010 года crazy_doll #

А у меня такая "беда", люблю я отсебятины в рецепт добавить, чаще попадаю "в такт", но иногда перебарщиваю, особенно со специями.
Ну а оладушек хоть один, но подгорит обязательно, отвлекаться всегда приходится, чаще на ребенка

2 августа 2010 года maskadom deleted #

Это точно - косяки бывают у всех, даже самых опытных. Была и у меня история - при том что готовлю неплохо. Ждали в гости свекровь, я и решила повыделываться - стол накрыть, вкусняшек наготовить. Колбасила полдня, а в результате... Рис пересоленный, мясное сгорело, с закусками вообще беда - все расплылось и развалилось. Да еще и на кухне бардак - на плиту убежало, горелым воняет... Приветила свекровь!

Одно успокаивает - у нее тоже всяко бывает, хоть она и прекрасный кулинар с огромным стажем, и профессиональный кондитер!

2 августа 2010 года Мария-Софья #

Я 9 лет в браке а готовить научилась где то года 2 назад. Свекровь вечно меня доставала с этой готовкой, зато теперь не нарадуется. Всем подругам хвалится какая у нее невестка молодец, просто шеф-повар

2 августа 2010 года Лариса59 #

А я сегодня вечером "накосячила": жутко соскучилась по отбивным (неделю живу одна, доедаю-разгружаю холодильник, мясо в остатках попадается редко), купила мяско, и отбила, и намариновала от души. Вся в слюнках, с трясущимися руками (скоро, очень скоро ...) собрала последние силы на панировку и ... запанировала в смеси "Аппетитница для соуса "По-русски" (ГАЛИНА БЛАНКА), да потолще! Хорошо, что прямо со сковородки попробовала от нетерпения кусочек мяса (то же самое, что запанировать в слое соли) и кое-что спасла. Выбрасывать не стала (МЯСО!), компенсировала пресным салатом, хорошо, что одна ела. Теперь от жажды пью ...-ую чашку и читаю сайт.

2 августа 2010 года Мария-Софья #

А у меня странное завихрение

я постоянно забываю посолить фарш для фаршированных перцев, сколько раз готовила и не разу не посолила

2 августа 2010 года Масяся #

Я тоже все время фарш забываю солить, мне кажется, что он соленый, а когда вспоминаю-уже поздно

2 августа 2010 года maskadom deleted #

↑Ответ для Мария-Софья

Да, с фаршем и у меня это постоянная история.

2 августа 2010 года Мария-Софья #

Ох уж этот фарш

2 августа 2010 года Лариса59 #

Я НИКОГДА не забываю посолить фарш, т.к. с молодости приучена его пробовать на этот предмет! Кто не пробует - тот рискует нарваться на пресность

3 августа 2010 года crazy_doll #

я тоже пробую, хотя сырое мясо, бррр

6 августа 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для Лариса59

Не знаю за что вам минус поставили, меня тоже учили фарш пробовать. Если бы я знала что мясо которое я покупаю свежее, я бы его пробовала. А то мяско которое у нас продается опасно есть и пробовать сырым.

10 августа 2010 года kylinarika #

↑Ответ для Мария-Софья

Вы не одиноки в этом. У меня та же история

31 июля 2010 года Esmeraldochka #

Кстати, чаще всего получаются не просто ляпы, а конкретные неудачи, когда использую рецепты из популярных кулинарных журналов

порой аж злость берет: картинки отфотошопленные, ингредиенты заморские, а когда находишь более-менее человеческий рецепт, то такое чувство, что посадили мартышку отмерять количество продуктов. Вот ничего и не получается... Так было с пирогом, куда масла извела больше, чем полпачки. В итоге оно просочило все тесто, мы с мужем решили не травиться и выкинули пирог....

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Когда такие неудачи случаются, действительно злость берет.

1 августа 2010 года Масяся #

Бывает очень обидно! Уверена, что все получится, стараешься, а в итоге получается фигня какая-то, а времени кучу потратила...

31 июля 2010 года леди феникс #

случаются, да еще какие

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Спасибо за ответ, а то я переживаю. Вроде и готовлю вкусно, но периодически такую ерунду могу сморозить, потом приходится выкручиваться и справлять ляпы

31 июля 2010 года леди феникс #

я один раз пирог яблочный целиком в мусорку отправила

не могла смотреть как муж молча давится

31 июля 2010 года Мария-Софья #

У меня муж тоже стойко и молча ест всю мою стряпню, особенно ему тяжко было в начале моей кулинарной практики

31 июля 2010 года леди феникс #

во-во

но он мужественно говорил, что ничего вкусней не ел

бедный

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Нашим мужьям надо памятник воздвигнуть за терпение и мужественность

1 августа 2010 года леди феникс #

надо

зато сейчас отъедаются всякими вкусняшками

моего уже шарлоткой не заманишь

1 августа 2010 года Мария-Софья #

Это точно, избаловались

1 августа 2010 года Масяся #

↑Ответ для Мария-Софья

У меня папа всегда хвалит то, что я готовлю))) даже если не получается что-то, все равно съедает и говорит, что вкусно

Один раз дома у молодого человека пекла банановый пирог, причем рецепт был с Поваренка, но вместо симпатичного пирога как на картинке, получилась плоская,резиновая лепешка! Мне было так неудобно, пришлось выбросить

6 августа 2010 года Мария-Софья #

Это ужасно, но я рада что неудачи случаются не только у меня!!! Я всегда себя боюсь переоценить, но выходит что не до оцениваю себя!!! Мне казалось что я ни когда не научусь готовить, и все из-за того что со мной происходят вот такие ляпы. Теперь понимаю что я не одна такая и у меня прямо уверенности прибавилось.

30 июля 2010 года Esmeraldochka #

Было дело - затерялась мерная ложечка от хлебопечки, а электронные весы забыли у бабушки на даче. А тут страшно захотелось что-то испечь. Вот и рискнула я "на глаз" закладывать ингредиенты для замеса теста. А глаз оказался не алмаз

В итоге полкило муки и иже с ней (в ужасно забродившем виде) полетело в мусорку...

Ложку заказала в сервисном центре на следующей же день, а продукты взвешиваем пока на детских электронных весах

[x]21:37 30.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Я тоже пару раз попробовав сделать "на глазок" мусорку накормила

30 июля 2010 года белошвейка #

А я вам расскажу не то, чтобы ляп но смешную историю ( на мой взгляд). Давно это было поехали мы с мужем в гости в Польшу, хозяйка ушла на работу дома остался её муж с сыном ну и мы с мужем, я предложила свою помощь на кухне, хозяин дал мне фарш, соль, перец, размоченную булку, лук, приправу и лопаточку и попросил всё перемешать. Я мучалась, мучалась с этой лопаточкой и когда они вышли на балкон покурить я быстренько перемешала руками всю эту массу, сполоснула руки схватила лопаточку и сделала вид что мешаю ею

. Я была молоденькой, сейчас бы не постеснялась и перемешала бы сразу руками.

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Я представляю картину, наверное с таким видом обычно воруют, а вы фарш месили

31 июля 2010 года белошвейка #

Это точно, так и было

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Я будучи подростком у бабушки в деревне решила картошки поджарить на сале, сало вынула из сковороды и прибавила огонь и прямо в кипящий жир бросила мокрую картошку, в туже секунду вспыхнуло пламя и запахло жженым волосом, страшно стало

я быстро плиту выключила и долго не могла понять что случилось

С тех пор я в кипящее масло кладу только предварительно высушенную салфеткой картошечку.

30 июля 2010 года nuf_nuf #

Я недавно делала засахаренный имбирь , по рецепту Ларька и весь имбирь у меня нечаянно сгорел. Вот так - нельзя отвечать на телефонные звонки ,когда готовите что-то в первый раз.

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Да уж

Ну когда что то сгорело это не так страшно, я вот однажды рагу делала и отвлеклась на ребенка, когда снова открыла крышку обнаружила нечто похожее на блевотину и выкинуть жалко и есть противно

Пришлось срочно делать пюре.

31 июля 2010 года Масяся #

Так было задумано, тссс

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Точно, точно своим сказала что приготовила вкусное овощное пюре

30 июля 2010 года Масяся #

↑Ответ для nuf_nuf

Моя бабушка-большая любительница телефонных разговоров, когда-то поставила трехлитровую кастрюлю с молоком прокипятиться. И ушла болтать с соседкой. Кастрюлю с молоком она предварительно сверху обмазала маслом,чтоб не сбежало. В итоге молоко не сбежало,оно просто сгорело вместе с кастрюлей,пока бабушка вела беседу

30 июля 2010 года nuf_nuf #

Покойся с миром несчастная кастрюля! :’(

31 июля 2010 года Масяся #

и молоко тоже

30 июля 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для Масяся

Что самое удивительное но ни кофе ни молоко у меня не разу не убегали

31 июля 2010 года Масяся #

У меня сбегало, хоть я и слежу за этим

30 июля 2010 года Масяся #

У меня бывает случается! Буквально на днях пекла пирог, вроде все правильно сделала, причем пеку по этому рецепту не первый раз, но пирог снаружи сгорел, а внутри не пропекся!Не знаю, почему! пришлось выбросить и печь,пока никто не видит,новый

30 июля 2010 года Мария-Софья #

я с оладьями так сделала не давно, они у меня сгорели и я их выкинула пока ни кто не видел. Быстро приготовило новые, а на вопрос чем воняет сказала что это соседи угольки жарят.

30 июля 2010 года Масяся #

Вот и я так, пока никто не видит заметаю следы!
У нас еще духовка что-то капризничает в последнее время, не пропекается в ней иногда

А еще помню пекла пирог дома у брата моего молодого человека, а у них духовка электрическая и нужно настраивать режим приготовления - низ,верх или равномерно, но прикол в том, что картинки на плите с режимами стерлись

в итоге верх у меня красиво пропекся, а вот низ... Пришлось все быстро переворачивать и печь,хорошо дома никого не было и не заметили

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Ну слава богу, хоть не я одна такая горемычная

30 июля 2010 года сюрприз deleted #

↑Ответ для Мария-Софья

Самое главное,чтоб ТОЛЬКО с оладушками так произошло..... Не дай БОГ......

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Ваша правда, не дай бог!!! Оладья сгорели не страшно, а страшно то что у нас вся область горит, я лично проезжала мимо сгоревших домов, люди стояли возле пожарища в том в чем выскочить успели, у меня аж мурашки по коже :’(

31 июля 2010 года сюрприз deleted #

ужасти!!!! Да, с природой творится нечто невероятное.....

30 июля 2010 года Клюква в сахаре #

О! А по этому поводу ведь целый форум на "Поварёнке" есть! Очень, надо сказать, интересный.

Вот тут.

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Не знала, спасибо. Сейчас загляну

30 июля 2010 года сюрприз deleted #

:’(

Бывает.... причем, со всеми.....

30 июля 2010 года Огурцовый Майонез #

Бывает.... причем, со всеми.....

Бывает-то со всеми, но не все признаются. Вот, у меня, например, такого не случается!

30 июля 2010 года Мария-Софья #

Я например своим подружкам не признаюсь, они уверены что я супер - повар, (надеюсь мне не придется готовить одной на нашу большую компанию, иначе облажаюсь по полной)

30 июля 2010 года сюрприз deleted #

↑Ответ для Огурцовый Майонез

везет Вам! Профи!!!!!!

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Не хочет признаваться, но мы то теперь знаем что бывает... причем, со всеми...

30 июля 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для сюрприз deleted

Удалено создателем темы

30 июля 2010 года Мария-Софья #

↑Ответ для сюрприз deleted

Это хорошо что я не одна такая

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: