Уважаемые поварята, помогите пожалуйста!

Я не могу понять почему у моих кексов такая странная форма получается, даже если я в формочку кладу мало теста, все равно кексы получаются с конусообразной шапкой. Подскажите пожалуйста что с ними не так
  • +18
  • 29
  • 2168
  • 23 декабря 2010, 12:35

Дневник Мария-Софья

Комментарии

Наоборот,это же хорошо,что поднимаются!
Аппетитные кексы получились!
Спасибо, а я думала что они страшненькие
Всё просто супер!
Спасибо! https://www.povarenok.ru/recipes/show/46862/ я вот по этому рецепту делала, очень вкусно получилось!
Я тоже люблю выпечку из киселя.
есть пирожное, называется Мадлен, так пекари специально пытаются получить такую шапочку!
Я не знала, спасибо за ответ
Не нравится слишком пышная шапка? Попробуйте уменьшить количество разрыхлителя чуть-чуть. Хотя мне тоже ваши опасения непонятны - кексы и должны быть такими, со слегка потрескавшейся "вздутой" шапочкой.[x]14:51 23.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за ответ, больше не буду на кексы наговаривать
Мне кажется, что всё так...кексы, как кексы...
Спасибо за ответ!
Я тоже не поняла, что тут неправильного? Посмотрите на маффины в пекарнях - они всегда такие, это показатель пышности теста.
У нас нет пекарен, а вот в магазинах продаются совершенно плоские кексы. Вот я и думала, что они должны быть такими

Это магазины должны задавать вопрос, а в чем же дело, почему кексы плоские
Спасибо, развеселили меня
Ответ для Мария-Софья
Маш, ну вот Есть у нас все! И даже магазинные естьс шапочками, если с хлебозавода. А те, которые в красивых упаковках по 6 штук со вкусом ароматизированного стирального порошка - вот они плоские - тьфу, гадость, никогда не покупай!
Твои кексы хороши! [x]11:57 24.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Уже не у нас , мы переехали Н-Воронеж и вот здесь то как раз нет ни пекарен нормальных, ни кексов с шапочками Так что я очень рада, что научилась сама печь
Тесто хорошо поднимается, а это даже плюс для кексов.
Спасибо за ответ!
А так и должно быть! Для кекса это норма, вообще-то
Спасибо за ответ, буду знать! Просто магазинные выглядят иначе и на них равнялась.
В наших магазинах тоже продаются с "шапочками"
Не поняла, а куда делись все аватарки? Гулять ушли?
уже отмечают НГ
Ну, Ириш, тогда с наступающим
Ответ для dog-rose
блин, а я не могу понять что же изменилось, оказывается аватарки пропали. Внимательность у меня просто феноменальная [x]18:52 24.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
А разве это плохо?
Я думала, что да Мне казалось, что у них шапка должна быть ровной
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 547 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки