Личный дневник пользователя морочковская наталья
Варенье из зеленых помидор и черноплодной рябины
Просмотрев рецепт консервации зеленых помидор, я вспомнила, что давненько (когда у нас еще была дача) я увидела в одной газетке кулинарной, и ко времени!, рецепт этого варенья. Составные для него все были, было желание все переработать без потерь. Сделала варенье по рецепту на пробу - нам понравилось. На работе девочкам тоже, они сначала даже не поняли какое это варенье. Пишу рецепт - может кто и ищет рецепт. Рецепт взят из кулинарной газеты "Наша кухня" за 2003 год. Итак: зеленые помидоры - 1кг, черноплодная рябина - 1 кг, сахарный песок - 1 кг, листики вишни - 20 шт. Помидоры и ягоды рябины вымыть, обсушить. Зеленые (только зеленые!) помидоры мелко порезать, вырезав почерневшие места (я все перекрутила на мясорубке), засыпать сахаром и поставить варить на маленький огонь. Когда сахар растворится, всыпать перебранные ягоды (без плодоножек). Варить все до готовности. Перед концом варки всыпать в варенье 20 вымытых листочков вишни (аромат листочков перебьет терпкий вкус черноплодки). Я делала варенье без листочков - вкус черноплодки приятный. На пробу, думаю, можно сделать немного, уменьшив количество продуктов.
- +6
- 2
- 3471
- 4 ноября 2010, 13:50
Комментарии
4 ноября 2010 года галина 2203 #
5 ноября 2010 года морочковская наталья #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: