Главная Дневники

Как застелить пергаментом форму

Девочки решила показать Вам как я это делаю! Т.к. очень часто в рецептах, опубликованных на сайте, вижу как многие вырезают круг по форме, выливают тесто... но я то знаю что это во первых -не удобно, во вторых - бока, вблизи с дном получаются не ровными. Я делаю торты на заказ. Делаю, покрытые мастикой, а под мастику торт должен быть идеально ровным, поэтому, чем ровнее выпекается бисквит, тем меньше потом с ним мороки, по поводу выравнивания масленым кремом.
Берем разъемную форму, снимаем круг.

На круг накладываем пергаментную бумагу.

Сверху накладываем кольцо и закрываем. Держится отлично! Получается ровно!

Затем просто обрезаем остатки бумаги по кругу и все... (Обычно я делаю прямо из рулона бумаги, накладывая так, что бы было минимум обрезков. Это просто был остаток от рулона )))
  • +35
  • 21
  • 25592
  • 14 февраля 2012, 19:56

Дневник Прохорова Наталья

Комментарии

Нашла Ваш совет здесь и регулярно пользуюсь, за что безусловно огромное спасибо. Но еще рассказал бы кто-нибудь, как правильно застелить края такой формы. У меня всегда пироги по краям горят, вот я и маюсь, оборачивая эти бортики непослушным пергаментом, нарезанным на полоски, а потом надо ухитриться края всех полосок захватить зажимом и еще и донышко вместе с бумагой при этом прихватить ... Всё съезжает и сводит меня с ума Нет ли какого-нибудь секретного удобного способа, как это можно сделать?
Классная идея! Как раз вчера "ваяла" пирог "Венгерская ватрушка" и измучилась с бумагой. Спасибо!
Да, я оказывается совсем не в теме, я-то еще и бока формы закрывала, то-то он у меня корявый вечно получается Спасибо, что открыли мне глаза
Спасибо большое !
Пожалуйста! Надеюсь пригодится...
Ваш метод точно облегчит жизнь не одной хозяйке, и мне в том числе Частенько мучилась с этими бумажками, вашим способом точно воспользуюсь. Спасибо большое за науку
Вам спасибо что заглянули! Я счастлива!
И от меня благодарность! Отличная идея, простая, но для меня совершенно не доступная. Спасибо, Наташа!
Пожалуйста Светочка! Очень рада буду, если воспользуешься...
Спасибо за полезный совет!
Пожалуйста! Надеюсь понадобится идейка!
отличная идея !
Буду очень рада, если мой сове облегчит Вам жизнь!
Натуся, вот здорово. Но бывает прилипает и к стенкам.
Светочка, всегда прилипает! Я просто провожу ножом по кругу и все... Но все края остаются ровными...
Наташа спасибо огромное!Отличная подсказочка!
Пожалуйста дорогая! Буду очень рада, если понадобится моя подсказочка...
Надо же, как просто! А я баран не додумалась... Столько мучалась... Спасибо.
Ура! Очень рада что это кому то нужно... Честно говоря выложила на свой страх и риск, боялась что тапками закидают..
здорово! Вроде просто, а возьми додумайся. Спасибо
Спасибо что оценили! Я вот по этому решила поделиться тем, к чему пришла сама... Возможно конечно кто то еще до этого додумался, но смотрю что далеко не все... Буду рада, если мой метод облегчит жизнь хоть одной хозяйке...
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 554 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки