«ДАРЫ ПРИРОДЫ»- суп на рыбном бульоне с лисичками.
Первые блюда из рыбы любят многие, а рыбные супы занимают в русской кухне особое место. Предлагаю свой рецепт приготовления рыбного супа. 
С чего начинается приготовление рыбного супчика? У нас с поездки на рыбалку. Мы отправляемся на озеро и конечно же с Дружком.
Озеро находится в лесу , Дорога к озеру идёт через лес и заканчивается крутым спуском к нему. Добраться сюда не так просто , но мы на своей таврии умудряемся там проехать. [cut]
Вокруг первозданная природа, чистейший воздух. Вот в таком красивом месте мы ловили рыбку .
Наш улов составил 2кг Бывает так ,что мы варим рыбацкую уху на природе ,но на сей раз решили приготовить суп из свежей рыбы с лисичками дома .
Ингредиенты:
На 1,5 л воды: 25-30 мелких рыбёшек , 1 морковь, 2 картофелины, 1 головка репчатого лука, лисички, лавровый лист, зелень, перец и соль по вкусу.
Приготовление
Для приготовления супа поэтому вкусному рецепту надо сварить бульон из вычищенной и выпотрошенной рыбы, снимая по мере необходимости пену.
Вынуть рыбу, а бульон тщательно процедить через частое сито и поставить на огонь. Когда закипит, положить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и морковь нарезанную соломкой.
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на сливочном масле добавить предварительно сваренные и мелко нарезанные лисички и жарить 5-10 минут при непрерывном помешивании.
Затем добавить грибы в суп. Варить до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки и укропа.
Лисички мы собирали сами в других краях и тоже не менее красивых , но это уже другая история .
С чего начинается приготовление рыбного супчика? У нас с поездки на рыбалку. Мы отправляемся на озеро и конечно же с Дружком.
Озеро находится в лесу , Дорога к озеру идёт через лес и заканчивается крутым спуском к нему. Добраться сюда не так просто , но мы на своей таврии умудряемся там проехать. [cut]
Вокруг первозданная природа, чистейший воздух. Вот в таком красивом месте мы ловили рыбку .
Наш улов составил 2кг Бывает так ,что мы варим рыбацкую уху на природе ,но на сей раз решили приготовить суп из свежей рыбы с лисичками дома .
Ингредиенты:
На 1,5 л воды: 25-30 мелких рыбёшек , 1 морковь, 2 картофелины, 1 головка репчатого лука, лисички, лавровый лист, зелень, перец и соль по вкусу.
Приготовление
Для приготовления супа поэтому вкусному рецепту надо сварить бульон из вычищенной и выпотрошенной рыбы, снимая по мере необходимости пену.
Вынуть рыбу, а бульон тщательно процедить через частое сито и поставить на огонь. Когда закипит, положить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и морковь нарезанную соломкой.
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на сливочном масле добавить предварительно сваренные и мелко нарезанные лисички и жарить 5-10 минут при непрерывном помешивании.
Затем добавить грибы в суп. Варить до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки и укропа.
Лисички мы собирали сами в других краях и тоже не менее красивых , но это уже другая история .
- +20
- 5
- 1682
- 22 июня 2012, 13:51
Комментарии
25 июня 2012 года Sugar #
23 июня 2012 года mila87 #
23 июня 2012 года Rshut #
22 июня 2012 года GreenTea #
22 июня 2012 года Rshut #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: