Личный дневник пользователя Анечка Яковенко
Острый суп-пюре с морковью
Такой подобный рецепт на сайте уже есть,добавлен он в 2008году,поэтому выкладываю здесь,уж очень хочется с вами поделится...вкус у супчика очень насыщенный,остренький...много такого не скушаешь,но это только в плюс,т.к. еще хватит место на второе
[cut]
Вам понадобится:
Морковь-700г
Картофель-2-3шт
Лук-1головка
Масло растительное(для жарки)
Кориандр молотый-1ч.ложка
Куркума молотая-1ч.ложка
Перец чили молотый-щепотка
Бульон куриный-1л
Зелень
Соль
1. Морковь очистите и по одной заверните в фольгу. Запекайте 35 мин при 180°. Затем аккуратно разверните фольгу,обдайте морковь холодной водой и нарежьте.
2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. лук очистите, измельчите и пассеруйте в разогретой с растительным маслом кастрюле в течении 6 мин. Добавьте морковь и все специи. Жарьте еще минуту. Затем влейте куриный бульон и доведите до кипения.
4. Добавьте в кастрбюлю с супом картофель и варите под крышкой в течении 15 минут.
5. Готовый суп измельчите блендером и приправьте солью по вкусу.
6. При подаче украсьте суп любимой зеленью.
[cut]
Вам понадобится:
Морковь-700г
Картофель-2-3шт
Лук-1головка
Масло растительное(для жарки)
Кориандр молотый-1ч.ложка
Куркума молотая-1ч.ложка
Перец чили молотый-щепотка
Бульон куриный-1л
Зелень
Соль
1. Морковь очистите и по одной заверните в фольгу. Запекайте 35 мин при 180°. Затем аккуратно разверните фольгу,обдайте морковь холодной водой и нарежьте.
2. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3. лук очистите, измельчите и пассеруйте в разогретой с растительным маслом кастрюле в течении 6 мин. Добавьте морковь и все специи. Жарьте еще минуту. Затем влейте куриный бульон и доведите до кипения.
4. Добавьте в кастрбюлю с супом картофель и варите под крышкой в течении 15 минут.
5. Готовый суп измельчите блендером и приправьте солью по вкусу.
6. При подаче украсьте суп любимой зеленью.
- +9
- 0
- 351
- 23 сентября 2012, 10:20
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: