Прага "Trdelnik"
Как в Праге готовят "Trdelnik" на углях.
[cut]
Это мои фота по выпечке "Trdelnik" в Праге , а вот что я нашла в Интернете.
Kürtőskalács (Кручёный калач)
Когда тесто подошло наполовину, размешайте и раскатайте в жгут толщиной с палец. На заранее приготовленный деревянный цилиндр намотать тесто, не впритык, оставляя небольшое пространство между полосами. Жарим на углях, поворачивая, обсыпая сахарной пудрой, чтобы образовалась золотистая корочка. Калач жарить равномерно со всех сторон.
Калач посыпайте сахаром, когда он будет наполовину готов, и приготовьтесь к тому, что на ваш гриль, скорее всего, будут капать капельки жженого сахара. Поэтому рекомендуют готовить на углях. Хотя сейчас в Венгрии такие калачи готовят в электро-гриле.
[cut]
Это мои фота по выпечке "Trdelnik" в Праге , а вот что я нашла в Интернете.
Kürtőskalács (Кручёный калач)
Когда тесто подошло наполовину, размешайте и раскатайте в жгут толщиной с палец. На заранее приготовленный деревянный цилиндр намотать тесто, не впритык, оставляя небольшое пространство между полосами. Жарим на углях, поворачивая, обсыпая сахарной пудрой, чтобы образовалась золотистая корочка. Калач жарить равномерно со всех сторон.
Калач посыпайте сахаром, когда он будет наполовину готов, и приготовьтесь к тому, что на ваш гриль, скорее всего, будут капать капельки жженого сахара. Поэтому рекомендуют готовить на углях. Хотя сейчас в Венгрии такие калачи готовят в электро-гриле.
- +17
- 10
- 1538
- 25 января 2013, 23:23
Комментарии
28 января 2013 года Герман Татьяна #
28 января 2013 года Tasha_1980 #
27 января 2013 года Eva Grimm #
26 января 2013 года малибу #
26 января 2013 года Аннюня #
26 января 2013 года малибу #
27 января 2013 года Eva Grimm #
26 января 2013 года Ольга Бабич #
26 января 2013 года Bryngilda deleted #
26 января 2013 года barska #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: