Личный дневник пользователя Navely

Вот и у нас весна!

Вот и у нас наступила настоящая весна!
[cut]
Сегодня ходили в лес за черемшой, у нас в семье считается наступление весны с появлением черемши. погода сегодня просто замечательная.

А это показываю как она у нас растет, с боку от тропинки её просто сплошой ковер, и так вдаль то же самое

А вот и еще вестники весны:
медуница

и Анютины глазки

А вот собственно и салатик из черемши, я делаю его с добавлением медуницы и иногда крапивы, ну и огурчик свежий не помешает.

В связи с проявленным интересом к растению черемша, создала альбом https://www.povarenok.ru/album/79/

Теги

Теги: весна природа черемша

+24
72
574
26 апреля 2013, 14:47

Дневник Navely

а ты её в свежем виде не ела? у неё вкус чеснока, там в фотоальбоме есть цветущая черемша, да у неё и запах чесночный, когда наступаешь на неё запах на весь лес, не с чем не спутаешь

4 апреля 2014 года Navely #

ландыши всегда позже бывают, в это время черемша уже цветет, да и такие поля ландышей не думаю что бывают

4 апреля 2014 года лялич #

У нас ландышей плантации,главное вовремя посмотреть пока не оборвали.

23 июня 2013 года Zhanna58 #

Просто плантация черемши! Красота!

23 июня 2013 года Navely #

Да, почти плантации, у меня еще в альбомах есть немного фото

6 мая 2013 года Вишневый Мармелад #

Красота!!! А у нас весна еще только приближается... снег почти растаял, но зелени еще совсем нет.
Спасибо за информацию про черемшу!!!

6 мая 2013 года Navely #

Всегда рада помочь

29 апреля 2013 года Tasha_1980 #

Надюша, с весной тебя

29 апреля 2013 года Navely #

Спасибо!

29 апреля 2013 года в744нт #

Ничего себе! Никогда не видела сразу СТОЛЬКО черемши!!!
Завидуююююю... у нас уже давно-давно отошла... жалкооооо...
Крастота какая в лесу!

29 апреля 2013 года Navely #

А я думала у вас тоже её много, зато у вас уже скоро ягоды наверно будут, а нам еще ждать и ждать

29 апреля 2013 года в744нт #

Это да... клубника уже ягоды зеленые. Скоро будем кушать!

29 апреля 2013 года Navely #

ну вот так и будем завидовать друг другу до самой зимы

сначала у вас, потом когда свое съедите, будет у нас

29 апреля 2013 года в744нт #

Предлагаю ездить друг к другу в гости - так вдвойне успеем наесться!!

29 апреля 2013 года Navely #

о-о, это идея, ну за встречу...

28 апреля 2013 года ALadda #

Замечательная прогулка по тропинке

и в результате еще и салат вкусный и свежий

Тоже обратила внимание на черемшу в магазине, надо будет и себе попробовать.

28 апреля 2013 года Navely #

Да, такие прогулки мы любим, вот сегодня опять ходили. а черемшу очень советую попробовать, если не пугает чесночный вкус.

27 апреля 2013 года skyfuntik #

Господи, ну как же хорошо... Красота!!!! Надюшкин, завидуюююююююююююю

27 апреля 2013 года Navely #

Дашенька, три часа на машине от вашей славной столицы и ты в таком вот лесу окажешься, а может и поближе где к вам тоже лесочек неплохой имеется

27 апреля 2013 года skyfuntik #

Ага... Если остальные машины испарятся, то и за пол часа можно выбраться прямо от дома. А так... с этими пробками, особенно летом - любая поезда превращается в черте что

27 апреля 2013 года Navely #

да, меня всегда ужасают ваши пробки, тут иной раз на 30-40 минут застрянешь в пробке и то уже нервничаешь, а у вас там это полный абзац...

26 апреля 2013 года СНежк_а #

Надюш, какая прелесть!

Обажаю черемшу!!!

Я тоже в твой сказочный лес хочу!!!

27 апреля 2013 года Navely #

Светик, приезжай, пойдем вместе гулять в лес, тем более мы через этот самый лес, ходим пешком на Ясную поляну (думаю знаешь что это за место?), красота, 8 км пешочком и ты в гостях у дедушки Толстого

27 апреля 2013 года СНежк_а #

Надь, мне эти 8км сейчас не помешают!

26 апреля 2013 года Ирушенька #

Надюша!Как красиво!Ура!Весна!

26 апреля 2013 года Navely #

Ура! это точно!

26 апреля 2013 года гугуся #

А я тоже никогда не видела и не пробовала черемшу. Уж очень интересно что же енто такое!!!!

26 апреля 2013 года Navely #

ну вот такое вот растеньеце, оказывается многие даже и не пробовали, а я об этом не знала

26 апреля 2013 года гугуся #

ура! значит не я одна в этом вопросе "темный человек!!"

26 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

мне она похожа на зелёный чеснок, только вкус нежнее

26 апреля 2013 года АлексЮстас #

↑Ответ для гугуся

вкусная травка с привкусом чеснока. листья более плотные, чем стрелы лука. Как у ландыша, например. У нас на Украине, черемшой торгуют вовсю.

27 апреля 2013 года natalina79 #

Не знаю, как у вас на Украине, а у нас в нашей Украине я тоже ни разу не видела, чтобы продавалась...

Правда.

27 апреля 2013 года АлексЮстас #

в Луганске, и нет черемши?! странно. Приезжайте к нам, в Харьков, за травкой

27 апреля 2013 года natalina79 #

Ага нету...

Аксинья, а у вас там она местная или тоже из Кировоградской области везут, как у Наталки?

27 апреля 2013 года АлексЮстас #

а кто его знает. может из Израиля?!

у нас сельдерей стеблевой - весь оттуда. а эти, они могут! и черемшу в песках вырастят

26 апреля 2013 года maraki84 #

Надюш, когда-то давно я тоже ела такую черемшу.

Зато у нас тоже весна наступила. Уже 2 дня +28. У меня снова сами собой повсходили помидоры, арбузы и 1 перец. Видимо, мой неугомонный младший Мичурин решил в этом году расширить посадки.

Я еще рассаду перца желтого посадила. И тимьяна тоже.

26 апреля 2013 года Navely #

Маша, да твоего Мичурина беречь надо, смотри как у него замечательно получается выращивать все, специально будешь стараться, и то не получится. А про температуры для меня это шок, я летом то от такой температуры уже с ума схожу, мне когда прохладно лучше

26 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)

Завидные плантации. А у нас в Питере легче рамбутан купить, чем медвежкин лук. А черемша на наших рынках-это соленые зеленые стебельки, как чесночные стрелки.

26 апреля 2013 года Navely #

беда прям с вами, не ели настоящей черемши

. в магазине тоже видела маринованную черемшу именно стрелками, но на самом деле она вот такая, как на фото

26 апреля 2013 года Жен Жен # (модератор)

Ха-а-а-ачу!

27 апреля 2013 года natalina79 #

↑Ответ для Navely

Надя, а эти стрелки откуда берутся? Она при обработке как-то сворачивается?

27 апреля 2013 года Navely #

про стрелки самой интересно, даже и не знаю почему она в виде стрелок, у меня сначала было предположение что это такой сорт, выращивают специально, а сейчас вот думаю может и правда всего лишь чесночные стрелки, но их выдают за черемшу, тем более по вкусу они очень похожи а в маринованном виде вообще наверно не отличишь на вкус

26 апреля 2013 года Алыч #

в моем понятии черемша - это стрелки от чеснока...
а тут совсем что-то другое...а что эт за растение такое(или часть растения)???

26 апреля 2013 года Navely #

Это растение, на фото видно что это листовое растение, оно конечно и цветет тоже, но в пищу употребляют листья иногда луковицу.
Вот информация из Википедии
Черемша, или Лук медвежий, или Дикий чеснок, или Калба (лат. ’Allium urs’inum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae).
Видовой эпитет лат. ursinum произошёл от лат. ursus — «медведь». Это сохранилось и в русском названии. В Германии черемша известна под названием нем. B"arlauch — медвежий зелёный лук. Поскольку черемша является одним из самых ранних источников витаминов в лесу (её собирают в апреле — мае), проснувшийся после зимней спячки медведь лакомится травой и быстро восстанавливает свои силы.
Листья используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах.
Применение в кулинарии
Молодые листья черемши в лесу в долине Рейна.

В пищу употребляют стебель, листья и луковицу растения. Листья черемши обычно собирают весной, до цветения. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука, они богаты витамином С. Собранную траву используют в свежем виде как пряность в салаты, супы, овощи, как начинку для пирогов. Траву квасят, солят и маринуют; сушить её не рекомендуется, поскольку в таком состоянии черемша теряет часть своих ценных качеств.

26 апреля 2013 года Алыч #

спасибо, Наденька, за такую подробную информацию!!

26 апреля 2013 года Navely #

↑Ответ для Алыч

https://www.povarenok.ru/album/79/

26 апреля 2013 года специалист # (модератор)

да-а-а уж-ж-ж) вот это грядочки))) да как ровненько)
а мне, знать, так и не придется эдакий экзотический продукт отведать((( не видала ни разу в жизни!!!

26 апреля 2013 года Navely #

даже странно, хотя у нас тоже много чего нет, а у кого то валом, я бы послала попробовать, да не доедет она. на вкус она напоминает чеснок и немного лук, в народе она еще называется Медвежий лук.

26 апреля 2013 года специалист # (модератор)

это я всё слышала, Надя, но вот в натуре...недостижимо)

26 апреля 2013 года Navely #

Светик, можешь вот тут посмотреть еще https://www.povarenok.ru/album/79/

26 апреля 2013 года специалист # (модератор)

насмотрелась, Надь) хоть так)

26 апреля 2013 года И_Вера_А #

Красота

26 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

Боже мой! Сколько черемши! Это, же, целая плантация!

26 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

тебе б Светусь такую гору

вот кто дразнится, а не я своими пучочками

26 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

Да, дразнилка удалась! Но ничего, я черешней дразниться буду, когда время придет!!

26 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

уууу

а я, а я...малиной и смородиной

и картошкой с помидорками

26 апреля 2013 года Светлана Владимировн #

У нас фрукты халявные, а ягоды нет, покупаем на рынке, но только покушать детям, почему-то она очень дорогая здесь

26 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

у родителей дача, всего по чуть-чуть, но трудиться надо, чтобы урожай был

26 апреля 2013 года Navely #

↑Ответ для Светлана Владимировн

это лишь маленький кусочек плантации, сейчас еще фотку добавлю из ранних, там видно что её просто море.

26 апреля 2013 года Navely #

↑Ответ для Светлана Владимировн

хочу еще подразниться https://www.povarenok.ru/album/79/

26 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

красота!!

а у нас черемша только на рынке растёт

26 апреля 2013 года Navely #

На рынке она у нас тоже водится, но мы ходим за ней сами, любим лес. На рынок то она откуда попадает

26 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

к нам привозят из Кировоградской обл.
в лесу у нас не видела, может, "рыбных"

мест не знаю

26 апреля 2013 года moor #

а у нас ни леса, ни черемши

26 апреля 2013 года yohoho # (модератор)

за то у вас мооооре

26 апреля 2013 года Navely #

↑Ответ для yohoho

ну она в общем то и у нас не везде растет, она любит чернозем

26 апреля 2013 года moor #

чернозема валом

а ее все одно нет))

26 апреля 2013 года moor #

Поздравляю!! Вот теперь уже везде чудо свершилось!

А то мне прям неудобно было, что у нас уже деревья отцвели, а где то еще и не начали

26 апреля 2013 года Navely #

да, деревья у нас еще и не начинали цвести, зима в этом году затянулась, но ничего, со дня на день и у нас тоже зацветут.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вот и у нас весна!

Дневник Navely

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки