Мастер-класс Рулеты Часть 2
[cut]
На всякий случай даю рецепт на примере как делать рулет с клубничками.
В первой части представлены фото этого рулета.
Для теста нам понадобится:
6 яичных желтков
20 г сахарного песка
60 г свежего молока
45 г растительного масла
100 г простой муки
15 г кукурузной муки (крахмал)
6 яичных белков
80 г сахарного песка
Делаем тесто:
Желтки, сахар, молоко и масло соединяем. Вводим просеянную муку и крахмал.
Соединяем миксером до состояния однородного теста.
Подготавливаем противень, застилаем его бумагой для выпечки.
Духовку разогреваем до 180°C.
Отдельно взбиваем белки с сахаром.
Для клубничек:
В небольшую мисочку добавляем две неполные столовые ложки теста, подкрашиваем в красный цвет гелевым пищевым красителем. Добавляем две полные столовые ложки взбитого белка. Перемешиваем до однородного состояния, помещаем в мешочек и срезав край выдавливаем клубнички.
Отправляем в морозилку на 1,5 минуты.
Соединяем оставшееся тесто с белками и выкладываем, аккуратно распределяя лопаточкой на замороженные клубнички.
И в духовку на 13-15 минут.
Готовому коржу даём полностью остыть.
Остывший корж, рисунком вниз, смазываем взбитыми сливками, укладывая в середину клубнику.
С помощью пищевой плёнки сворачиваем рулет и фиксируя плёнкой отправляем на 30 минут в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
- +39
- 52
- 1003
- 5 июня 2013, 15:09
Комментарии
15 ноября 2014 года Наталья Вознюк #
17 ноября 2014 года avani #
3 июня 2014 года Валери Конфетка #
17 ноября 2014 года avani #
30 августа 2013 года mariana82 #
17 ноября 2014 года avani #
15 июня 2013 года Mozarella #
17 ноября 2014 года avani #
6 июня 2013 года Tasha_1980 #
6 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года maraki84 #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Алла 1976 #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Гурмандия #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Диана Б #
жаль, но не успеваю просмотреть всю крастоту, которую ты тут для нас выкладываешь!
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года hto33 #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Kleine Hase #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года АлексЮстас #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Sugar #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Anksunamun #
Вначале не понимала, что Вы все делаете сами - думала, что просто картинки с сайтов
На рулетах - меня порвало!!!
Идеи шикарны!
Это ж еще и придумать и сообразить как сделать нужно!!!
Молодец!
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Барабаш Наталья #
6 июня 2013 года avani #
6 июня 2013 года Барабаш Наталья #
6 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Ирушенька #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Ирушенька #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
очень красиво!
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года yohoho # (модератор)
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года asesia2007 #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года специалист # (модератор)
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года специалист # (модератор)
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
5 июня 2013 года avani #
5 июня 2013 года Светлана Владимировн #
5 июня 2013 года avani #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: