День третий. Нет предела совершенству!
Проснулась утром и решила поиграть немного в "День сурка". Почему б не попробовать довести до идеала, СОВЕРШЕНСТВА мой вчерашний шедевр? :wink: Мысли эти недолго оставались лишь в голове, и я стала приводить их в исполнение. [cut]
Памятуя вчерашний опыт (забрызганную тестом ночнушку) я всё-таки не забыла одеть фартук и даже позавтракала предварительно (о чём вчера в пылу работы как-то не подумалось...)
На этот раз действовала без рецепта. Смело восстанавливала я из памяти пропорции ингредиентов для заветного бисквита, и даже решилась (неужели???) на эксперимент: положила чуть меньше сахара, зато добавила вкусное варенье, из-за чего тесто стало приятного поросячье-розового цвета. Белки почему-то взбились не до конца: осталась молочно-белая лужица никак не взбивающейся субстанции. Может, виновата малюсенькая капелька желтка, сорвавшаяся в кастрюльку? Как знать...
Не мучаясь с делением на печенюшки (всё равно из них вчера прямоугольнички вырезала) вылила всё сразу на противень. При установке в духовку обнаружила, что под плитой маленький уклон: тесто аккуратненько стекло к заднему краешку...
Пеклось всё в общей сложности 17 минут: сначала 10, потом перевернула, и ещё 7. В процессе переворачивания "корж" надорвался. Даже жаль было мой шедевр...
Вынула из духовки и быстро порезала на любимые прямоугольнички. И тут обнаружилось НЕЧТО... Мааааленькие комочечки муки ярко белели на фоне розоватого теста...
Позор на мою седую бороду, но в процессе размешения я их не видела... Возникло подозрение, что были они и вчера, да только в белом тесте не углядела... :roll:
Когда на ужин печенюшки были водружены перед сияющим папой (главным нашим сладкоешкой), он воскликнул: "Да, счастливое настало времечко!" Хорошо, когда младшая дочь решила осваивать выпечку...
Памятуя вчерашний опыт (забрызганную тестом ночнушку) я всё-таки не забыла одеть фартук и даже позавтракала предварительно (о чём вчера в пылу работы как-то не подумалось...)
На этот раз действовала без рецепта. Смело восстанавливала я из памяти пропорции ингредиентов для заветного бисквита, и даже решилась (неужели???) на эксперимент: положила чуть меньше сахара, зато добавила вкусное варенье, из-за чего тесто стало приятного поросячье-розового цвета. Белки почему-то взбились не до конца: осталась молочно-белая лужица никак не взбивающейся субстанции. Может, виновата малюсенькая капелька желтка, сорвавшаяся в кастрюльку? Как знать...
Не мучаясь с делением на печенюшки (всё равно из них вчера прямоугольнички вырезала) вылила всё сразу на противень. При установке в духовку обнаружила, что под плитой маленький уклон: тесто аккуратненько стекло к заднему краешку...
Пеклось всё в общей сложности 17 минут: сначала 10, потом перевернула, и ещё 7. В процессе переворачивания "корж" надорвался. Даже жаль было мой шедевр...
Вынула из духовки и быстро порезала на любимые прямоугольнички. И тут обнаружилось НЕЧТО... Мааааленькие комочечки муки ярко белели на фоне розоватого теста...
Позор на мою седую бороду, но в процессе размешения я их не видела... Возникло подозрение, что были они и вчера, да только в белом тесте не углядела... :roll:
Когда на ужин печенюшки были водружены перед сияющим папой (главным нашим сладкоешкой), он воскликнул: "Да, счастливое настало времечко!" Хорошо, когда младшая дочь решила осваивать выпечку...
- +5
- 4
- 1160
- 5 августа 2008, 22:15
Комментарии
10 августа 2008 года elenalet deleted #
Очень нравятся твои рассказы, остроумные, наслаждаюсь
Жду продолжения
6 августа 2008 года Lacoste #
5 августа 2008 года чиполинка #
5 августа 2008 года nikulj #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: