Три орешка для Золушки.

Многие популярные диеты советуют в промежутках между основными приемами пищи употреблять горсточки орешков, чтобы уменьшить разбушевавшийся аппетит. Согласитесь, это не только очень полезная, но и очень вкусная пища. А сколько вкусных блюд можно приготовить с орешками, думается нам, что даже белка бы обзавидовалась.
[cut]
Но, начнем с полезного. Во-первых, в орехах много минеральных солей (калия, кальция, железа) и микроэлементов, необходимых организму для регулировании обменных процессов. Во-вторых, содержащаяся в ядрах клетчатка нормализует деятельность кишечника. Для тех, кто сидит на диете, это особенно важно, потому что при хорошей перистальтике из организма быстрее выводятся шлаки. В-третьих, в них нет вредных для сосудов насыщенных жиров, зато полезных полиненасыщенных — хоть отбавляй. У тех, чей рацион на 10% со-стоит из орехов, уровень холестерина в крови снижается на 12%. В-четвертых, потребление орехов снижает тягу к простым углеводам, то есть к сладкому. Поэтому грызите на здоровье любимый миндаль, грецкие или кедровые орешки и худейте! Но, разумеется, не следует забывать о чувстве меры. Диетологи уверяют, что 50—100 г орешков в день никак не отразятся на твоей фигуре.

Кроме того, орехи используются и в косметологии, когда нужно очистить кожу, то есть сделать пилинг. Вы можете приготовить очишающую маску самостоятельно. Для этого возьмите 1/3 стакана яблочной кожуры, пропустите ее через мясорубку, выложите на марлю и выжмите сок, 1/2 стакана любых орехов также пропусти через мясорубку, всыпьте в яблочную массу и хорошенько перемешайте. Если масса рассыпается, добавь немного сока. Затем наложите маску ни лицо на 20—25 минут. После чего смойте маску теплой водой. Кожа станет чистой и свежей.

Покупая орехи, обратите внимание на то, в какой стране они выросли. Наиболее популярные в России - грецкие, кедровые, арахис, фисташки и фундук. Лучшие грецкие орехи - с тонкой скорлупой и насыщенным вкусом - поспевают на юге Франции. Кедровые, которые взрослые любят добавлять в соус песто, а дети - скармливать белкам, растут в Сибири, на Дальнем Востоке, в Италии, Пакистане. Пакистанские и итальянские - самые крупные и длинные, зато сибирские вкуснее, особенно из Читинской, Иркутской областей и Бурятии. Кстати, большая часть урожая орехов сибирского кедра -95-98% - приходится на Россию. Китайский арахис в Россию привозят из-за дешевизны, а жаль, ведь арахис из США и Аргентины гораздо вкуснее. Иранские фисташки особенно ароматны, поскольку раскрываются прямо на дереве. Грузинский фундук дешевле итальянского и испанского, но внутри ядрышек у него имеется полость, поэтому его не используют в производстве кондитерских изделий.