Булочки из сдобного дрожжевого теста
Осенью почему то всегда очень хочется сдобы.Мой сын любит дождь и чтобы приходя домой со школы пахло домашней выпечкой.Я стараюсь его не подводить! 
Вот и сегодня нашла замечательный рецепт сдобного теста для булочек.Пошаговых фото нет и наверняка этот рецепт есть на сайте.Но поделиться очень хочется! 
Мука- 500-550 г.
Сахар- 2-3 ст.л.
Соль- 1/4 ч.л.
Ванильный сахар- 1 пакетик
Дрожжи сухие- 1 ст.л.(я использовала живые 15-20 г.)
Ряженка- 200 мл
Молоко- 50 мл
Сливочное масло- 50 г.
Яйцо- 2 шт+1 для смазывания булочек
Сахар коричневый для посыпки
В теплом молоке развести дрожжи и 1 ст.л . сахара до образования "шапочки" (минут 15).
Сливочное масло растопить.Яйца взбить с солью,сахаром и ванильным сахаром.Добавить растопленное масло,теплую ряженку и подошедшие дрожжи.Все перемешать до однородной массы.
Постепенно всыпаем муку.Переложить на посыпанный мукой стол и тщательно вымесить.Лишнюю муку не добавлять!Тесто должно получится мягким,эластичным.
Положить тесто в миску,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа (Мне хватило 1 часа).
Из подошедшего теста формируем булочки (на свой вкус).У меня сегодня косички.
Выложить булочки на противень,Смазать яйцом,посыпать сахаром.Оставить в теплом месте на 20 минут.
Выпекать при 180С 25-30 минут. У меня получилось 14 булочек!
Вот и сегодня нашла замечательный рецепт сдобного теста для булочек.Пошаговых фото нет и наверняка этот рецепт есть на сайте.Но поделиться очень хочется!
Мука- 500-550 г.
Сахар- 2-3 ст.л.
Соль- 1/4 ч.л.
Ванильный сахар- 1 пакетик
Дрожжи сухие- 1 ст.л.(я использовала живые 15-20 г.)
Ряженка- 200 мл
Молоко- 50 мл
Сливочное масло- 50 г.
Яйцо- 2 шт+1 для смазывания булочек
Сахар коричневый для посыпки
В теплом молоке развести дрожжи и 1 ст.л . сахара до образования "шапочки" (минут 15).
Сливочное масло растопить.Яйца взбить с солью,сахаром и ванильным сахаром.Добавить растопленное масло,теплую ряженку и подошедшие дрожжи.Все перемешать до однородной массы.
Постепенно всыпаем муку.Переложить на посыпанный мукой стол и тщательно вымесить.Лишнюю муку не добавлять!Тесто должно получится мягким,эластичным.
Положить тесто в миску,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа (Мне хватило 1 часа).
Из подошедшего теста формируем булочки (на свой вкус).У меня сегодня косички.
Выложить булочки на противень,Смазать яйцом,посыпать сахаром.Оставить в теплом месте на 20 минут.
Выпекать при 180С 25-30 минут. У меня получилось 14 булочек!
- +23
- 13
- 1893
- 11 сентября 2013, 16:18
Комментарии
13 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #
11 сентября 2013 года lema #
12 сентября 2013 года Алла 1976 #
11 сентября 2013 года Kleine Hase #
11 сентября 2013 года Алла 1976 #
11 сентября 2013 года Ирушенька #
11 сентября 2013 года Алла 1976 #
11 сентября 2013 года avani #
11 сентября 2013 года Алла 1976 #
11 сентября 2013 года Алла 1976 #
11 сентября 2013 года Navely #
11 сентября 2013 года Алла 1976 #
11 сентября 2013 года Navely #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: