Польза и вред творога

Творог – это удивительный продукт и практически не имеет никаких противопоказаний. В его состав входит большое количество полезных элементов, аминокислот и витаминов. Кальций, который в больших количествах присутствует в твороге укрепляет зубы и костную систему. Фосфор участвует в образовании костной ткани. Аминокислоты метионин и лизин принимают участие в обмене жиров и белков. Холин способствует нормальной работе нервной системы. Витамин А усиливает сопротивляемость организма ко всем инфекциям. Витамин В2 помогает улучшить зрение. А D регулирует обменные процессы фосфора и кальция.

Творог лучше всего есть с зеленью, морковкой, свеклой, курагой, черносливом или инжиром. Для лечебных целей, творог можно употреблять и внутрь, и наружно. Например, при ангине нужно смешать творог т мелко нарезанный лук. Нагреть на пару и на 30 минут приложить к горлу компресс. Чтобы быстро вылечить простуду или сбить высокую температуру, нужно смесь из творога и лука приложить на лоб и грудь, к почкам, и обернуть ею ступни ног. Кстати этот рецепт отлично помогает детям. [cut]

При детском кашле смесь из творога и чеснока прикладывать на грудь, лоб и под лопатки. Чтобы вылечить суставы нужно творог перемешать с луком и нарезанным хреном, и прикладывать на больные места.

Но кроме пользы творог может принести и вред. Неправильное хранение или отсутствие термической обработки может вызвать отравление или аллергическую реакцию. Покупая творог, нужно внимательно смотреть на сроки изготовления. Хранить продукт можно не более 3-х суток. Творог не должен иметь постороннего запаха и привкуса.

А употребление очень жирного творога может вызвать проблемы поджелудочной железы. В день желательно съедать не более 150 граммов жирного творога и 250 грамм – обезжиренного. В этой норме содержится достаточная для организма норма белков и витаминов. Творог полезен гипертоникам, тем, кто страдает заболеванием почек, печени, атеросклерозом, анемией и ожирением. С большой пользой для здоровья, его могут есть и дети, и пожилые люди.