Ах, эти пирожные из Буше...
Побывала я тут в Питере на майских праздниках. И, хоть и ограничиваю себя последние месяцы в сладком, не устояла перед предложением подруги заглянуть в Пушкине в "Буше".
И влюбилась я там в восхитительные пирожные "Лулу"
Жила бы в Питере - тут и прощай фигура!
Но в Нижнем "Буше" нет. Результат - полезла в интернет, искать рецепт... и не нашла. Видимо, название у пирожного там авторское - не знает гугл рецептов пирожного Лулу.
Печаль, огорчение для меня и радость для спасённой моей фигуры.
Но, всё же, девочки! Может, кто знает, как делают эти пирожные? Это ж не взбитые сливки, не суфле, а что-то.... Что-то между взбитыми сливками и суфле)) Если есть у вас рецептик - поделитесь!! Страдаю! ))
И влюбилась я там в восхитительные пирожные "Лулу"
Жила бы в Питере - тут и прощай фигура!
Но в Нижнем "Буше" нет. Результат - полезла в интернет, искать рецепт... и не нашла. Видимо, название у пирожного там авторское - не знает гугл рецептов пирожного Лулу.
Печаль, огорчение для меня и радость для спасённой моей фигуры.
Но, всё же, девочки! Может, кто знает, как делают эти пирожные? Это ж не взбитые сливки, не суфле, а что-то.... Что-то между взбитыми сливками и суфле)) Если есть у вас рецептик - поделитесь!! Страдаю! ))
- +11
- 19
- 1774
- 7 мая 2014, 15:38
Комментарии
7 мая 2014 года Ирушенька #
Вот я нашла рецепт приготовления суфле из маракуйи и манго.А между ними что в пирожном (я просто никогда его не пробовала)?Похоже,желе из йогурта...
Суфле:
• 300 г пюре маракуйи
• 300 г пюре из манго
• 3 ст.л. натурального йогурта (плотного, который хорошо держит форму на ложке)
• 600 мл жирных сливок для взбивания
• 14 г желатина
• сахар по вкусу
Для приготовления суфле:
1. 7 г желатина замочить в 50 мл сливок минут на 10, затем разогреть (но не доводить до кипения!), чтобы желатин растворился.
2.Пюре из маракуйи смешать с сахаром и 1,5 ст.л. йогурта, ввести в него сливки с желатином.
3. Отдельно взбить хорошо охлажденные сливки (250 мл) до пиков с сахарной пудрой (по вкусу).
4. Убедившись, что фруктово-желатиновая смесь холодная, ввести в нее взбитые сливки.
5. Вылить одно суфле в форму и убрать в холодильник, оно должно схватиться, пока готовится прослойка из йогурта и второе суфле.
6. Технология приготовления мангового суфле точно такая же.
7. На схватившееся суфле из маракуйи выложить желе (йогурт + желатин) и снова убрать в холодильник до застывания.
8. На застывшее желе или суфле из йогурта выложить манговое суфле. Готовое пирожное поставить в холодильник часа на 3-4.
8. Затем украсить кумкватом.
7 мая 2014 года veronika1910 #
7 мая 2014 года Ирушенька #
7 мая 2014 года Navely #
7 мая 2014 года Ирушенька #
7 мая 2014 года Navely #
7 мая 2014 года Ирушенька #
7 мая 2014 года Navely #
7 мая 2014 года Ирушенька #
7 мая 2014 года Navely #
8 мая 2014 года специалист # (модератор)
а я всё вижу!
8 мая 2014 года Ирушенька #
8 мая 2014 года специалист # (модератор)
11 мая 2014 года Ольчик40 #
11 мая 2014 года Ирушенька #
12 мая 2014 года PinkyPig #
12 мая 2014 года Ирушенька #
7 мая 2014 года КИС-КИСС #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/54250/
Удачи!
12 мая 2014 года PinkyPig #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: