Главная Дневники

Винегрет по рецепту 1918 или вызов судьбе

Не давно коллега по работе, прислал рецепт майонеза из щуки и винегрета из кулинарной книги 1918 года. Нашел он эту страничку в Интернете у одного из пользователей Facebook. Я почитала и задумалась ... приготовить не рискну

Теги

Теги: винегрет

  • +21
  • 39
  • 440
  • 5 августа 2014, 11:20

Дневник Екатерина Вкусная

Комментарии

Да,Катенька,почти век прошел...Может,и рецепты нашего сайта через столетие будут казаться раритетами!
А почему нет? представление о блюдах точно изменится
Очень интересно
Спасибо что заглянули
Может быть и вкусно получится, но я рисковать не стану! Мне бы хотелось раздобыть старинную кулинарную книгу! Готовить по ней я вряд ли бы стала, а вот почитать!
Понимаю Вас. НЕ далее как сегодня смотрела в Букинистическом Интернет магазине старые кулинарные книги. До 1920 года цена вопроса от 5000 руб.
Со мной можно на "Ты", я - Лена!
Приятно познакомиться
Я почему-то понять не могу, чего вы так испугались? Варёной рыбы или салата из мяса, яиц, грибов и овощей? Селедки во второе блюдо требуется немного, скорее всего для аромата, но в любом случае, проблем с усваиванием быть не должно. И если не учитывать эту селедку, то даже на этом сайте можно найти что-нибудь похожее.
Думаю больше впечатлились
Это да! За привычными для нас названиями скрывается малознакомая история. Если честно, мне было бы интересно приготовить что-то разэтакое
Майонез из щуки подходящий вариант?
Отличный вариант! Название, конечно, смущает, но само блюдо ароматное и диетическое.
С интересом прочитала. А вот приготовить - вряд ли рискнула бы.
Наверное рискнуть приготовить можно. А вот кто пробовать и кушать будет?
Да, ты права
Кать,интересный рецепт,ПРОЧИТАЛА С УДОВОЛЬСТВИЕМ!ну и вкусы были!а что такое пикули?
что такое пикули не знаю
Пикули (от англ. pickles, от pickle «солить, мариновать») — смесь мелких овощей: лука, чеснока, мелких огурцов, помидоров, стручков гороха или фасоли, красного перца, моркови, баклажанов, цветной капусты и т.д. Овощи слегка отваривают (баклажаны и огурцы обдают кипятком) и сразу выкладывают в холодную воду. Затем откидывают на сито, складывают в банку или эмалированную посуду с зеленью укропа и петрушки и заливают крепким раствором (4 уксуса, добавив по вкусу немного соли и сахара. Употребляются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. - источник Википедия.
Спасибо.
↑Ответ для JeSeKi
Женя,пасибо за инфо!
↑Ответ для aljonka75
В комментариях JeSeKi ответила что такое пикули
Да уж Майонез из щуки - вообще шедевр!
А мы все из яиц да масла его делаем ...
Катюшик, ох, посмеялась я от души))) А говорят, что наши предки были гурманами! Я б на такое тож не решилась)))
Такие книжки почитаешь, и призадумаешься: "Какая она настоящяя русская кухня?"
Я б тоже не рискнула
Спасибо за поддержку
Катя, а чего так? не рискнешь?
ой, Оль, я не такая рисковая
Катя а мне кажется ничего такой винегрет, вот только рыжиков маринованных если где и найдешь, то по цене героина видимо
Оль, я не знаю стоимость ни одного ни другого . Может рыжики на другие грибы заменить можно.
Да и я без понятия. Я рыжики ела, у нас как-то продавали осенью. По-моему они на грузди похожи.
Глядишь, всем миром под современность адаптируем и попробуем
Катюша,правда вызов судьбе! Но помудрить можно,если нагрянет вдохновение Даааа,тоже очеееень задумалась, но молодец показала рецептище
Не то что вдохновение а озарение надо ждать ко мне такая муза не прилетает
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 554 ответа Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки