Личный дневник пользователя Gal4ono4ok
Торт "Птичье молоко" на белках
4 белка
0.5 литра сметаны
1 стакан сахара
1 пачка желатина
1 шоколадка
Желатин растворить в воде. Белки взбить миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемножку добавлять сахар. (Не спешить, иначе белки станут жидкими). Сметану взбить миксером до густоты и смешать со взбитыми белками. В полученный крем добавить растворенный желатин. Крем разлить по формочкам (или в одну большую форму) и поставить в холодильник. Застывшее "Птичье молоко" вынуть из формы и полить растопленным на водяной бане шоколадом. К этому торту-желе можно испечь бисквитный корж. Готовое (застывшее) желе выложить на корж и сверху весь торт залить либо растопленным шоколадом, либо шоколадной глазурью. Важно: На 1 л жидкости лучше брать 20 г желатина (желе застывает и с 10 г, но получается не очень крепким).
0.5 литра сметаны
1 стакан сахара
1 пачка желатина
1 шоколадка
Желатин растворить в воде. Белки взбить миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемножку добавлять сахар. (Не спешить, иначе белки станут жидкими). Сметану взбить миксером до густоты и смешать со взбитыми белками. В полученный крем добавить растворенный желатин. Крем разлить по формочкам (или в одну большую форму) и поставить в холодильник. Застывшее "Птичье молоко" вынуть из формы и полить растопленным на водяной бане шоколадом. К этому торту-желе можно испечь бисквитный корж. Готовое (застывшее) желе выложить на корж и сверху весь торт залить либо растопленным шоколадом, либо шоколадной глазурью. Важно: На 1 л жидкости лучше брать 20 г желатина (желе застывает и с 10 г, но получается не очень крепким).
- +3
- 2
- 957
- 4 ноября 2014, 14:34
Комментарии
4 ноября 2014 года акчуч #
4 ноября 2014 года Gal4ono4ok #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: