Яичница с колбасой в "тарелке" из лаваша
Вот решила выложить рецепт яичницы, которую готовила для 23 фотозабега. Рецепти довольно примитивный, как для главной. Но, нюансы при приготовлении есть, вот и хочу ими поделиться в дневнике. [cut]
яйца куриные - 1 шт.;
тонкий лаваш - квадрат 20 на 20 см;
соль - по вкусу;
перец черный свежемолотый - по вкусу;
тимьян сухой - по вкусу;
розмарин сухой - по вкусу;
колбаса сырокопченая - 1 кружок;
лук зеленый - для подачи
Это для одной порции. Вы уже увеличивайте в зависимости от того, сколько человек будет завтракать.
Лаваш режем на квадраты, выкладываем в форму для кексов (можно силиконовую, можно - металлическую. Сверху накрываем другой формой.
Отправляем в духовку минут на 5-7, чтобы лаваш затвердел.
Тем временем отделяем белок от желтка. Но немного белка с желтком нужно оставить.
К белку добавляем соль и приправу. У меня перетертые с солью сухой тимьян, розмарин и черный перец.
Выливаем белок в нашу "тарелочку". Кстати, нижнюю силиконовую форму я не вынимаю. Так лаваш там и стоит. Отправляем в духовку (180-200 градусов) примерно минут на 10.
Смотрим внимательно, как только белок у краем начнет "схватываться", вынимаем, перемешиваем зубочисткой, отправляем обратно и так несколько раз.
Потом добавляем желток с остатками белка. Немного подсаливаем.
Вставляем кусочки колбасы и снова в духовку минут на 5-10 в зависимости от желаемой степени готовности желтка.
Украшаем зеленым луком. Подаем и поедаем мгновенно!
Приятного аппетита!
- +37
- 25
- 1158
- 29 мая 2015, 19:38
Комментарии
1 июня 2015 года акчуч #
1 июня 2015 года Это_Я #
31 мая 2015 года LNataly #
31 мая 2015 года mariana82 #
30 мая 2015 года lubovzina #
31 мая 2015 года Gal4oNek #
2 сентября 2015 года YulyaS10 #
30 мая 2015 года elenita # (модератор)
Меня в таких рецептах отпугивает одно: "тарелку" из лаваша ведь не прожевать, твёрдая она будет. Во всяком случае, для моей металлокерамики.
У кого зубки молодые, могут попробовать, потому что подача красивая получается.
30 мая 2015 года Gal4oNek #
30 мая 2015 года elenita # (модератор)
Рецептик этот хотелось бы всё-таки увидеть на главной. Очень хорош и достойно оформлен.
30 мая 2015 года Nienulka #
30 мая 2015 года топиарий #
30 мая 2015 года девушка с веслом #
30 мая 2015 года Олюшен #
30 мая 2015 года Ма17рина #
30 мая 2015 года VolOksana #
29 мая 2015 года ирина таджибова #
29 мая 2015 года Даша Михайловна #
29 мая 2015 года veronika1910 #
29 мая 2015 года felix032 #
29 мая 2015 года suliko2002 #
29 мая 2015 года Т-пушка #
29 мая 2015 года Tatanj #
29 мая 2015 года Ирушенька #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: