Главная Дневники

Прошу совет

Дорогие поварятушки! SOS !Срочно нужен проверенный рецепт абрикосового джема, можно с дольками. (поспели абрикосы, собрали ведро) Вот хочется какую то вкуснятинку сделать на зиму.

Заранее благодарна.
  • +8
  • 12
  • 230
  • 25 июня 2015, 21:09

Дневник Lidia Zarichna

Комментарии

Лидусь, ведро абрикосов - это несбыточная мечта завидую тебе
Заходи, угощу Да ещё и вкуууусные Мы уже наелись и Наташе передала. Теперь бы ещё джем сделать
Эх, в былые времена точно бы приперлась, а теперь... сама понимаешь...
Буду сидеть и облизываться
Да, Таня , мне оооочень жаль что такие времена настали. Муж сказал , что это ранее деревце. Я когда била косточки, что бы бросить ядра в варенье, то они ещё не совсем дозрелые, как обычно. Это деревце у нас второй год плодоносит. В этом году из за холодной весны, думали что не будет плодов, даже агроволокном обтягивали. Но вот есть, главное своё. Мы никаких фруктов на заготовку не покупаем, семейный бюджет не позволяет. Вот вчера еще собрали полтора ведра вишни.Компот уже сделала, ещё варенье какое то хочу сделать и немного в заморозку.
Лида, у нас весна тоже очень непонятная была, сливы в этом году будет мало, а вот смородины-крыжовника много, яблони цвели уливенно по всей округе, теперь сидим и яблок ждем. Мы тоже в основном заготовки из своих фруктов делаем, на варенье и прочие радости более чем хватает, вот только вишню иногда покупаем, в наших краях не растет она, вымерзает постоянно.
У нас смородина тоже дала бооольшой урожай. Муж ещё и насадил её таааак много. Придётся делиться с друзьями, сами не осилим
Лидочка, посмотрите вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/76920/ Это конечно не джем, а варенье.... НО!!! Очееень вкусное
Спасибо
Вместо ликера очень хорошо подходит "Абрикосовка", абрикосовая наливка, миндальный ликер или настойка на абрикосовых косточках.
Лидочка, много лет подряд я делаю так: на 1 кг фруктов добавляю 0,5 кг сахара, полпакета "Желфикса" (можно и целый, если поплотней-погуще хочется) и 1 ст.л ликера "Амаретто". Технология проста: фрукты с половиной сахара довожу до кипения, пюрирую блендером, добавляю вторую половину сахара, в которую подмешан "Желфикс", довожу повторно до кипения, вливаю ликер, и кипящее варенье разливаю по простерилизованным банкам. Тут же закручиваю крышками, даю постоять вверх ногами 5 минут, переворачиваю, укутываю и оставляю до утра. Стоит прекрасно без всякого погреба. Может, пригодится такой вариант.
Спасибки
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки