Главная Дневники

Моя первая кулинарная книга

Навеяло...
Писала ответ на комментарий к своему старому рецепту "Польо кон аррос" и вспоминала, сколько же лет я знаю этот рецепт? 36 лет! А вчера мы с мужем отмечали наше 35-летие...
До встречи с моим будущим мужем я умела делать только яичницу как-то не приходилось мне дома заниматься приготовлением пищи Желание готовить у меня появилось только в институте (а деваться некуда было, не всегда пойдешь в столовую, да и стипендия не резиновая вот тогда и начала собирать рецепты. А так как я - человек, любящий порядок и творческий, расщедрилась тогда на две солидные тетради с толстыми обложками (чтобы на века ) и с железным замком, скрепляющим листы. Во как! И стала я в эти тетради (первые-вторые блюда-напитки и для выпечки) записывать рецепты, вклеивать вырезки из газет/журналов с рецептами, а заодно и украшала картинками/рисунками, чтобы не скучно было читать вот как-то так...

[cut]
А теперь, кому интересно, просто полистаем мою первую "кулинарную" книгу. Многие рецепты из нее я выставляла на Поваренке, теперь можно увидеть их, так сказать, в оригинале...

Мой любимый "Южный салат"


А кто помнит пасту "Океан"? Были у меня и с ней рецепты


Мои первые супчики...


Мишку Олимпийского помните? 1980 год... И он попал в мою книгу - для украшения


Разукрашивала цветными фломастерами (такой дефицит тогда был!) газетные картинки



А помните наборы открыток с рецептами? И они сюда попали...




А вот и рецепт, давший начало этой записи - ПОЛЬО КОН АРРОС


И поближе...


Для украшения своей книги использовала и этикетки с баночек/бутылок и пр.пр.
Теперь это раритеты
Рыбные котлеты... брррр... но голодным студентам все вкусно


Детское питание - яблочное пюре, гороховое пюре - дефицит!






Здесь уже наклейки более позднего периода 1990-94 гг.








Отдельный раздел - Заготовки




В моей книге можно найти и разные памятные вещички. Например, здесь мой сын-первоклашка тренировался писать мне свое первое поздравление


А это обертка от шоколадки с концерта Надежды Кадышевой в Томске. Тоже память. Очень тогда понравился концерт!


Это уже вторая тетрадь - Книга для выпечки








Мои любимые - Морковный торт, Молочное печенье, Северный торт...


Торт "Зебра", шоколадная "колбаса", моя палочка-выручалочка - мамины "Минутки", не менее любимые Булочки-рогалики - все эти рецепты вы тоже уже видели на Поваренке






Рецепты старой вафельницы


Более поздние записи/вклейки, уже на немецком, но рецепты тоже любимые




Ах, когда-то я мечтала о таком большом ПОЛНОМ холодильнике! И чтобы такая корзина с овощами рядом стояла... сейчас смешно смотреть на эти картинки, но они тоже хранятся в моей кулинарной книге...


Конечно, теперь у меня достаточно готовых кулинарных книжек - на русском, больше на немецком. Три большие папки с рецептами с Поваренка...но и мои старые самодельные кулинарные тетради-книги стоят тут же, и довольно часто используются


Это мое "царство", где я храню свои кулинарные книги и творю по ним


Надеюсь, я вас не очень утомила своими воспоминаниями? Как-то так вдруг навеяло... А вы храните свои старые кулинарные записи/книги? пользуетесь ими до сих пор?

Всем хорошего вечера!
Теги

Теги: воспоминание рецепты память

  • +54
  • 136
  • 13547
  • 10 августа 2015, 19:03

Дневник hyazinthetmprename

Комментарии

Страницы: 1 2
Я с замирающим сердцем перелистывала страницы Ваших тетрадей. Вот чудо-расчудесное! У меня тоже были тетрадки, но сначала я переехала от родителей, потом они сами переехали, так и затерялись мои тетрадки. Наборы открыток с рецептами остались, да книжечки. Чуть не до слёз растрогали этикетки от яблочных пюрешек! Я их ела! Так здорово окунуться в детство. Спасибо Вам за прекрасные пережитые эмоции!
Наташа, спасибо за теплые слова в адрес моих кулинарных книжек я сама их с замирающим сердцем перелистываю: как давно это было! как недавно это было! Вся сознательная жизнь в этих тетрадках Душа не желает стареть, потому, наверно, опять взялась за игрушки, только в детстве я их шила, а теперь вяжу
Да, я тоже хранитель домашних раритетов. Из своего детства-юношества сохранить, к сожалению, получилось очень мало. А вот дочкины "рукоделия" сохраняю. Теперь скоро и внучкины "шедевры" начну собирать. Ручку пока только обвели
Счастливая! Уже ручки можете обводить...
А мне пока внуки/внучки не светят вот и играю сама в игрушки
Да, нам уже скоро годик! А Вы просто заранее подготовились Как только появится детёныш-малёныш, так у Вас и игрушки для него будут готовы
Ой, Наташа, до боли знакомая история твои владения очень уютны и хороши!
Ну да, для домочадцев в кухне медом намазано
Очень интересно было посмотреть! Такая душевная тетрадка И кухня красивая. У мамы есть тоже тетрадь с рукописными рецептами и вырезками, я её всю просмотрела, но для себя ничего интересного не нашла, всё показалось сложным
Я тоже поначалу все, что попадалось, записывала да вклеивала. Это потом, когда уже немного опыта поднабралась в готовке, стала уже выбирать. Сейчас читаешь новый рецепт и примерно представляешь, что получится и какого вкуса, а потому знаешь, будешь ли ты это делать или можно мимо рецепта пройти, каким бы красивым он не был
Кухню я свою люблю, хоть уже и давно пора поменять мебель здесь за круглым столом сколько уже разговоров переговорено, все проблемы здесь решаются и радостные события отмечаются у мужа в комнате есть большой телевизор, а он в кухне вечно телевизор смотрит, ему здесь интереснее вот поэтому, когда искали квартиру, наличие большой кухни стояло на первом месте
Мне кажется, кухня - это душа дома, если можно так сказать))
Замечательная тетрадь. У меня тоже такая есть с вырезками из газет, но как-то я по ним очень редко готовила. В газетах мне всегда попадались очень заумные рецепты, а я такое не очень люблю.
А я заумные рецепты сразу отметаю а еще раз в год провожу ревизию имеющихся рецептов и выкидываю то, что за год потеряло для меня свою привлекательность
И забавно, и немного грустно, ведь это не просто старые рецепты, написанные от руки, это наша юность. А тогда, как и в детстве: деревья были большими, зимы морозными, дожди теплыми, лето жарким, а мы красивые, смешливые, с душой распахнутой для любви и всего нового, и впереди жизнь долгая, прекрасная и бесконечная. У меня тоже есть такие тетрадки, папки с вырезками (правда многое потерялось при переездах и ремонтах), но все эти листочки такие теплые, душевные, что и не передать словами.
И забавно, и немного грустно, ведь это не просто старые рецепты, написанные от руки, это наша юность. А тогда, как и в детстве: деревья были большими, зимы морозными, дожди теплыми, лето жарким, а мы красивые, смешливые, с душой распахнутой для любви и всего нового, и впереди жизнь долгая, прекрасная и бесконечная...
Таня, какие хорошие слова, ими можно было бы закончить мой пост Спасибо!
Наташа, это тебе спасибо, столько воспоминаний разбудила, приятных воспоминаний, а то все летим вперед, а оглядываться тоже надо.
С воспоминаниями заканчиваю, пора двигаться вперед... в интернете выложили списки поступивших в университет, сын поступил на медицинский факультет
Наташа, поздравляю от всего сердца! Какой умница! Ты постаралась, вырастить хорошего мальчика не просто.
Ах, какая замечательная тема! Каким теплом, какой душой повеяло. Воспоминания нахлынули... Прочитала все комментарии, как будто побеседовали с девчатами Конечно же, у многих, у многих есть такие милые сердцу тетрадочки, книжки и блокноты, и даже целые папки с вырезками, и подшивки с кулинарными журнальчиками. У меня целая коробка с газетой "Наш кулинар", прародительницей "Еды для всей семьи", но не выкину, в своем доме живем, есть закрома Что называется, пусть будет!
А первую свою тетрадочку, завела которую я лет в 12, наверное, еще (первые рецепты таким совсем детским почерком старательно записаны), берегу трепетно. Еще есть фабричная кулинарная книга для записей, подаренная мамой, с ее напутствием... И сейчас именно эта запись, сделанная ее рукой, так дорога и бесценна для меня, отдельно от ценности самой книжки как части моей жизни, юности, просто времени, безвозвратно ушедшем, но многое живо в душе и с таким теплом вспоминается...
Огромное вам спасибо за тему, за эту публикацию, за воспоминания и даже за общие воспоминания, всплывшие в комментариях девчат, за эту общую беседу!..
Анна, спасибо за такой теплый комментарий, я не ожидала такого резонанса, да и сам пост появился спонтанно просто писала ответ на комментарий... а рецепт оказался с воспоминаниями
Как здОрово! Это ж такая память...
Память - да! В кулинарной книге у меня хранятся даже клеенчатые бирочки моих детей, из роддома не знаю, как сейчас различают детей в роддоме, а в мое время младенцам на ручку и ножку привязывали бирку из клеенки с указанием фамилии матери, даты и времени рождения, а также рост и вес. У моей дочери бирка рыжая, а у сына зеленая вот такая память!
Наташа, невероятно трогательно ты рассказала о своей тетрадке, а я читала и вспоминала свои кулинарные записи. Конечно же я, как и многие, храню старые записи, только они у меня рукописные, без наклеек, а еще была огромная папка с вырезками из журналов, да давно я ею не пользовалась. Сейчас в основном рецепты для себя в инете беру, ну и конечно на любимом сайте. В нынешнее время все просто, основную массу любимых рецептов храню на флешке (очень удобно при постоянной миграции на дачу), а если рецепт понадобился - распечатал. Спасибо тебе за теплые воспоминания!
Поздравляю тебя с годовщиной свадьбы, счастья Вам на долгие годы!
Танечка, спасибо за поздравление и пожелание!
Да, сейчас все можно найти в инете. Иной раз стоишь перед книжкой в магазине, вроде и хочется купить, а потом думаешь: "А для чего?" Это тогда рецепты собирались по крупинкам, из уст в уста передавались и от руки записывались
На счет новых кулинарных книг ты совершенно права, особенно если учесть нынешние цены на них . Я последнее время только кулинарные журналы иногда покупаю.
Вот-вот, интернет нас совсем "испортил"
Замечательная книга! Поздравляю с годовщиной!
Спасибо за поздравление!
Да твоим книгам цены нет!!! это же не просто раритет-это целая жизнь! смотреть теперь разглядывать кусочек жизни из другой страны.
у меня тоже есть тетрадь кулинарная. и тоже рисунки дефицитными фломастерами и вклейки. узнаю себя. но моя не такая глобальная, что ли.
здорово, что поделилась с нами своими записями. так прикольно читать!!!
Да, наши дети знают о ТОЙ стране только с наших слов. Моя дочь еще успела побывать октябренком и пионеркой, а сын об этом только из книжек знает. Самое интересное, я не чувствую себя "древней" хотя столько всего произошло за какие-то 50 лет, так поменялась жизнь и наши судьбы
Наталья, замечательные воспоминания! Ваши тетрадки почти точь в точь, как мои... тоже берегу их Удачи во всем!!!
Ваши тетрадки почти точь в точь, как мои...
И тоже такие же вкусные!
Валентина, спасибо за пожелание удачи!
Наташа,поздравляю с годовщиной! Замечательная книга!А у меня книги пока еще новые- лет по 15-но их 4 толстых и неск.тонких есть.Я тоже очень люблю собирать рецепты...Спасибо за прекрасный пост! Я тоже все хотела выставить такой пост показать свои тетради
Вероника, спасибо за поздравление!
у тебя хорошие посты про интересные места для путешествий, я уже себе на заметку кое-что взяла
Наташа,спасибо! Я очень рада!
Взяло за душу! Спасибо за приятные трогательные воспоминания о тех незабываемых временах ! Эти кулинарные записи, старые тетрадки - настоящее богатство!
Наташ, я и не ожидала такую волну воспоминаний всколыхнуть, и пост-то спонтанно был написан, без подготовки
Лежат,лежат у меня тетрадочки... Было так увлекательно записывать,собирать рецепты,спасибо,что напомнили.
...а еще делились удачными рецептами с подружками и коллегами
Марина, а мы почти земляки, я в Прокопьевске родилась
Как замечательно Наташа,совсем рядом.
Теперь уже не рядом но мы довольно часто приезжаем в гости к маме и сестрам мужа, в Новокузнецк
Наташа спасибо большое за прекрасный пост :как все знакомо,действительно вырезалось и записывалось все что попадало под руку ,я привезла с собой только записную книжку но сейчас нет проблем,открыл инет и бери все что угодно
Поздравляю с годовщиной!
Таня, спасибо за поздравление!
А у меня рука не поднялась, выбросить свои записи. Наверно, я - Плюшкин
выбросить свои записи. Наверно, я - Плюшкин
я была в таком шоке ,что не знала за что хвататься все записи передала сесетре,а забрать назад советь не позволяет
У нас было время собраться наша история переселения тянулась 6 лет!!! можно было не раз собраться
Наташенька,как трогательно!С удовольствием прочла твои воспоминания и окунулась в то далекое время.Кстати,некоторые вырезки из журналов очень знакомые!У меня тоже сохранились тетради и книги для записи рецептов.,одну из них я завела,еще учась в школе.Периодически перелистываю ее.Так интересно...
Наташенька,поздравляю вас с супругом с Полотняной,или Коралловой,Свадьбой!Счастья вам и благополучия!
Ириша, спасибо за поздравление!
В школе я даже и не помышляла о готовке, ничего сложнее яичницы не умела готовить тогда я больше увлекалась вязанием и шитьем игрушек
Наташенька,а меня мамуля увлекла очень рано готовкой.Давала мне толстенную книгу "Кулинария" (она у нас до сих пор жива),я выбирала по картинкам,что будем готовить.Как же мне это нравилось.И вязать научила. Я,учась в первом классе школы,умела уже рассчитывать петли для вывязывания рукава "реглан".Даже помню расцветки пряжи,из которой куклам кофточки и юбочки вязала.Какая-то с люрексом,какая-то меланжевая.
Как интересно все вспоминать!
А моей маме было всегда некогда она работала участковым педиатром, с ней невозможно было куда-то пойти, все время останавливали мамочки с детишками и без них, и начинались вопросы-ответы. А домой она всегда приносила кучу медицинских карточек и допоздна их писала. Вязать и шить я училась сама, по тем же вырезкам из журналов и газет
Наташенька,мои родители тоже работали каждый день с утра до вечера,а мамуля иногда и по субботам (в эти дни папа меня развлекал,кино смотрели,на каток ходили...).И я целыми днями была дома одна.Но,как и все дети,частенько болела,вот тогда-то мамуля со мной и была дома на больничном листе (для меня это были такие счастливые дни,хотя и болела).А едок я была никакой,и для мамочки было радостью,меня накормить,и она старалась.А мне было очень интересно,вот мы вместе и готовили.
Вобщем, пользовалась ситуацией а я чаще была с бабулей (папиной мамой), очень ее любила, иногда даже притворялась больной, чтобы только меня оставили у бабули с дедушкой ночевать
Надо же,как интересно,Наташенька!Ты знаешь,я своих бабушек и дедушек обожала,но была так привязана к родителям.Если оставалась у бабули с дедулей,плакала,но так,чтобы никто не видел.Хотя мной так занимались там,баловали меня.А я домой хотела...
Наташ, снимаю шляпу и кепку с панамкой в придачу!
У меня только 1 тетрадка осталась, но большинство рецептов уже и не исп-ю , хотя когда-то туда старательно ночами из "Бурды" да "Крестьянки" переписывала нечто съедобно-доступное...

Поздравляю с ГОдовщиной!
Наверняка, эти рецепты стали скрепляющим цементом вашей сем.жизни! Пусть такие же тетрадки сохранят твои дочь и сын!.. они - нестираемые впечатления и отпечатки жизни!

Лю Целую! Еще раз с годовщиной!
Все забрала - и шляпу, и кепку, и панамку в хозяйстве пригодятся
Ниночка, спасибо за пожелание и поздравление
А рецепт курицы с рисом по-кубински стал нашим первым семейным блюдом, я "покорила" им не только мужа, но и его друзей. До сих пор помнят
рецепт курицы с рисом по-кубински стал нашим первым семейным блюдом
знала, чем соблЯзнить!
Ага голодного студента...
↑Ответ для barska
Мы все прыгаем до потолка! Опубликовали списки поступивших в универ... сын поступил на медиц.фак-т
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!! Хорошие врачи всегда нужны, а уж коли династия...
Наташа такая интересная запись у меня тоже раньше была тетрадочка я туда рецепты вклеивала с журналов.а потом переехали в Германию сразу не взяла а мама выкинула или отдала не знаю.но так жалко было.а сейчас в основном с инета рецепты.есть две книги Сталика Ханкиншиева.книга рецептов из сериала Игры престолов это большей частью средневековая кухня.а на немецком Дойчланд лучшие рецепты со всех земель и турецкая кухня
Танюш, а я - жмотка свои кулинарные записи все забрала с собой. То, что не смогли увезти сразу, оставили у родителей мужа, постепенно, приезжая в отпуск, все забрали
У меня папа начал такую книгу вести, а я потом продолжала. И у меня есть точно такие же вырезки Корзина с грибами и Пирог с рыбой. Тоже иногда перелистываю, сыплются уже странички.
С годовщиной свадьбы вас!
И я именно эту корзину и этот пирог узнала! Из "Крестьянки", кажется...
Наверное, из Работницы. У меня мама только Работницу выписывала.
Вполне возможно, потому что у нас всю жизнь оба эти журнала были, как мы их любили с мамой Вообще, сколько раньше газет и журналов выписывали! Я обожала бегать к почтовому ящику, это прям ритуал был...
мой любимый журнал в детстве был Наука и жизнь
А мой - "Юность"
↑Ответ для suliko2002
Точно! как я про него забыла Вокруг света и Наука и жизнь... В последнем мне очень нравилась рубрика с необычными советами/изобретениями/придумками
Мне там все нравилось! разные логические игры, да уже и не вспомню. Отец выписывал, так у нас лежали номера с 60-х годов, много!
А еще мне нравился журнал Крокодил и в Литгазете последняя страница, юмористическая.
А мне нравились журнал "Юность" и Роман-газета, там часто печатали что-то новенькое, а читать я любиииила
Ой, Роман-газета, точно, я вот про нее забыла. Но на нее наверно, подписка была по блату (подозреваю), потому что мы ее никогда не выписывали, хотя в семье все читали много.
Моя тетя-учитель математики и очень интересный человек выписывала Роман-газету. В ее комнате стояли два огромных шкафа с книгами и журналами, и это было мое любимое место я открывала дверцы шкафа, садилась на пол и все! остальной мир переставал существовать для меня
↑Ответ для suliko2002
Работница и Крестьянка - это были наши любимые женские журналы. Позже появилась Бурда, которую доставали по случаю и передавали друг другу для чтения
↑Ответ для Pavelia
Какая узнаваемая корзина я, кстати, ее пекла тоже, только такой красивой она у меня не получилась
↑Ответ для suliko2002
Спасибо за поздравление!
Отличный рассказ! Как же здорово,что Вы все это бережно храните! Вот смотришь на фотографии,а от них теплом домашним веет!
От них не только домашним теплом веет, они еще и пахнут... ванилью, корицей, котлетами, борщом...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки