Салат "Салатег"

Так как фотографирую я в силу обстоятельств на тапок, но поделиться рецептом безумно хочется (поиск по ингридиентам не дал результата, или я рукожоп) - спамлю в дневники)
У нас давно уже не возникает вопроса - какой салат готовить на праздненства, если я озадачиваю мужа - он удивленно поднимает брови и выдает: "Конечно СалатеГ" (по этому же принципу готовится и супчик "Супчег" при полупустом холодильнике).
Ингридиенты:
1. Средняя отварная морковка;
2. Свежие шампиньоны (500 гр); [cut]
3. Говяжье сердце (у нас продается в основном половинками, если у вас целое - половину ныкаем в морозилку на будущее);
4. Небольшая луковица;
5. Банка консервированной белой фасоли в собственном соку (лучше брать, естественно, уже проверенную, чтобы сама фасолька была мелкая и няшная);
6. Пол-банки маслин без косточек и добавок;
7. Майонез для заправки (если не позволяет религия употреблять магазинный - делаем домашний и не заморачиваемся);
8. Масло рафинированное подсолнечное для обжарки.
Сердце отвариваем заранее в подсоленой воде. Я если готовлю к вечеру, то ставлю варить с утра, благополучно забываю часа на 4-5. За полчаса до готовности можно закинуть в кастрюлю очищенную морковку (при отсутствии уже сваренной), для экономии пространства на плите. Остывшее сердце режем брусочками 0.5х1.5см, удаляя жилки и жир.
Лук разрезаем на 4 дольки и шинкуем, грибы так же четвертуем и шинкуем (если они у вас слонообразные - измельчаем сильнее, дабы приятно смотрелись в тарелке с учетом ужарки раза в 1.5). Обжариваем лук на тихом огне до прозрачности, прибавляем огонь почти до максимума и забрасываем в сковородку шампиньоны. Жарим до золотистости, убавляя огонь после выпаривания жидкости. Данную зажарку я всегда солю - ибо потом невозможно выровнять салат на соль.
Морковку режем кубиками габаритами 0.5см, маслины нарезаем тонкими колечками или полукольцами. Фасоль опрокидываем в дуршлаг - даем стечь всей жидкости..
Смешиваем все в салатнике, присаливаем по вкусу, заправляем майонезищщщем - при необходимости охлаждаем.
Прекрасно идет в мужской компании, сытненько и вкусненько. Морковь и лук дают нежную сладость, грибы - приятный аромат, вкусное бархатистое мясо ощущается довольно ярко, сочетаясь с фасолью и маслинами. За счет контраста белой фасоли-черных маслин-яркой морковки салат смотрится довольно заманчиво.