калитки карельские
тесто:
молоко, ржаная мука, соль, немного растительного масла
замесить тесто, раскатать колбаску, дать немного постоять, и разрезать на маленькие кусочки. потом каждый комочек раскатать на овальную лепешку, выложить начинку (картофельное пюре), попытаться распределить по всей длине и прищепнуть немного края( в форме лодочки). Далее смешать сметану, 2 яйца, соль, можно добавить сыр, этой смесью смазать калитки и начинку в том числе. Запекать при 180 гр. 15 минут, вынуть из духовки и обмазать растопленным сливочным маслом .
Начинкой так же может быть пшеная каша.
В идеале карельские калитки делаются из простокваши, но у меня было только молоко)))
молоко, ржаная мука, соль, немного растительного масла
замесить тесто, раскатать колбаску, дать немного постоять, и разрезать на маленькие кусочки. потом каждый комочек раскатать на овальную лепешку, выложить начинку (картофельное пюре), попытаться распределить по всей длине и прищепнуть немного края( в форме лодочки). Далее смешать сметану, 2 яйца, соль, можно добавить сыр, этой смесью смазать калитки и начинку в том числе. Запекать при 180 гр. 15 минут, вынуть из духовки и обмазать растопленным сливочным маслом .
Начинкой так же может быть пшеная каша.
В идеале карельские калитки делаются из простокваши, но у меня было только молоко)))
- +2
- 1
- 1353
- 25 ноября 2008, 19:29
Комментарии
25 ноября 2008 года ladushka #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: