Личный дневник пользователя Жека deleted
СМЕТАНА, СЫР, ТВОРОГ.
• Если сметана плохо взбивается, надо добавить в нее белок, охладить посуду, а потом уже взбивать.
• Сыр можно предохранить от высыхания, если положить на тарелочку с ним кусочек сахара и накрыть другой тарелочкой. Сыр будет свежим на протяжении недели.
• Подсохший сыр снова становится мягким и свежим, если его ненадолго поместить в молоко.
• Прежде чем положить сыр в холодильник, надо завернуть его в полиэтилен или фольгу- В бумаге сыр высыхает.
• В холодильнике сыр хранят в месте наиболее удаленном от морозилки, желательно в закрытой посуде.
• Если нет холодильника, можно завернуть сыр в ткань, смоченную соленой водой.
• Если творог очень кислый, можно смешать его с равным количеством свежего молока и оставить на 1 час. Затем откинув на марлю, положенную на дуршлаг, дать стечь молоку и положить творог под пресс. Творог будет некислым и свежим. Использованное при этом молоко можно затем употребить для приготовления блинов, теста.
• Сыр можно предохранить от высыхания, если положить на тарелочку с ним кусочек сахара и накрыть другой тарелочкой. Сыр будет свежим на протяжении недели.
• Подсохший сыр снова становится мягким и свежим, если его ненадолго поместить в молоко.
• Прежде чем положить сыр в холодильник, надо завернуть его в полиэтилен или фольгу- В бумаге сыр высыхает.
• В холодильнике сыр хранят в месте наиболее удаленном от морозилки, желательно в закрытой посуде.
• Если нет холодильника, можно завернуть сыр в ткань, смоченную соленой водой.
• Если творог очень кислый, можно смешать его с равным количеством свежего молока и оставить на 1 час. Затем откинув на марлю, положенную на дуршлаг, дать стечь молоку и положить творог под пресс. Творог будет некислым и свежим. Использованное при этом молоко можно затем употребить для приготовления блинов, теста.
- +6
- 4
- 1048
- 8 января 2009, 11:10
Комментарии
8 января 2009 года ladushka #
8 января 2009 года Жека deleted #
8 января 2009 года mila87 #
8 января 2009 года Жека deleted #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: