Икорная рикотта
На полноценный рецепт не тянет, поэтому тут:
У домашних сыроделов есть одна проблема: куда девать рикотту?
Сегодня я сделал икорную рикотту. Это как икорное масло, только менее жирное. Просто смешал с рикоттой селедочную икру. Рикотту предварительно надо пробить блендером до кремообразного состояния. Икру можно любую мелкую: минтая, Мойвы, щучью и т. д. Пропорцию на ваш вкус.
У домашних сыроделов есть одна проблема: куда девать рикотту?
Сегодня я сделал икорную рикотту. Это как икорное масло, только менее жирное. Просто смешал с рикоттой селедочную икру. Рикотту предварительно надо пробить блендером до кремообразного состояния. Икру можно любую мелкую: минтая, Мойвы, щучью и т. д. Пропорцию на ваш вкус.
- +30
- 9
- 322
- 21 октября 2018, 12:43
Комментарии
5 февраля 2019 года nadin0930 #
22 октября 2018 года Екатерина Вкусная #
22 октября 2018 года elenita # (модератор)
в списке ингредиентов:
- Икра рыбная
- Рикотта
Публикуйте, только пропорции укажите. Те, которые Вы применяли. А "на свой вкус" люди уж сами сделают.
Вон пост уже 18 баллов набрал (один плюсик - мой
Модератор
22 октября 2018 года NDemon #
22 октября 2018 года elenita # (модератор)
Что-то мне подсказывает, что случай ещё представится. Речь ведь не о том, чтоб в ближайшие 15 минут опубликовать рецепт. Как соберётесь, так и публикуйте.
Я, создавая новый рецепт, тоже всё на глаз кладу. Но, положив, мисочку (или кастрюлю и т.п.) ставлю на весы и прибавившийся вес фиксирую.
Сразу записываю новый рецепт, чтобы в следующий раз готовить не кое-как, а по своей записи.
Даже не для публикации, а просто, чтоб самой не "изобретать велосипед" каждый раз.
22 октября 2018 года Pavelia #
21 октября 2018 года Ирушенька #
21 октября 2018 года wowan5 #
21 октября 2018 года Navely #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: