Главная Дневники

Творог

Творог
Нашим собачкам тоже периодически нужно давать творог. Но... не каждый творог они станут есть, даже самый хороший, на наш взгляд. А вот домашний творожок едят на "Ура". Хочу поделиться рецептом.
Использую свежее или подкисшее молоко (молоко не длительного хранения). В свежее молоко 1 литр добавляю лимонный сок 1ст.л или яблочный уксус 1ч.л. При нагревании молоко сворачивается, минут 5 покипятить, выключить и процедить. Творожок мелкозернистый готов. Собачки едят с удовольствием. Давала и щенкам.
А еще лучше створаживать с добавлением глюконата кальция (для щенков особенно). Ампулы продаются в аптеке (1 ампула на 1 литр молока). Как только молоко створожится, поставить на медленный огонь, и варить около получаса до полного отделения творожной фракции, процедить. Творожок получается очень вкусный.
  • +11
  • 6
  • 191
  • 19 февраля 2020, 20:58

Дневник группы "Наши любимые собаки"

Комментарии

Наш пёса тоже любит творожок,особенно с морковкой и яблоком. Гурман,блин!
НЕплохая диета у Ваших песиков! Только с лимонным соком получается уже сыр Панир, а если его еще и замочить в соленой сыворотке (все уже остывшее брать) от него же, хотя бы на несколько часов (в холодильнике держать), еще вкуснее будет- не знаю, как собаки, а я его очень люблю!
На фото делала именно с лимонным соком. Хорошо получается.
Сыр наверное можно получить, если отвешивать? Ни разу не пробовала делать.
Даю молоку вскипеть, через 2-3 минуты вливаю сок, перемешиваю, постоит немного под крышкой, выливаю на дуршлаг с марлей в 2-3 слоя, сверху небольшой груз на полчаса, потом эту лепешку и сыворотку остужаю до комнатной температуры и замачиваю ее в хорошо подсоленной сыворотке, если вечером сделала, к утру в холодильнике сыр уже готов- исчезает вкус самого творога, появляется другой, а на сыворотке очень вкусный хлеб получается, я ее всегда держу в морозилке, белый хлеб мне нравится больше всего именно такой, поскольку она , если правильно подобраны пропорции и все получилось, слегка даже сладковатая, кислого вкуса быть не должно!Здесь есть рецепт этого сыра, я давно готовлю уже на автомате, не заглядывая в него!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки