Главная Дневники

Колбасный опрос

Колбасный опрос
Друзья, я тут, благодаря "наводке" Сергея Притулы на один ютуб-канал, научилась делать колбасу, сардельки и сосиски. Я просто в восторге от этого процесса и результата. Обязательно с вами поделюсь. На сегодня у меня в отфотографированном архиве четыре рецепта. Планирую разместить первый на следующих выходных (если на работе форс-мажоров не будет). Вот и прошу вас выбрать, что разместить первым
На картинке, для "затравки", вареный сервелат
Теги

Теги: колбаса сосиски

  • +23
  • 8
  • 408
  • 17 апреля 2021, 11:18

Опрос

Рецепт какой колбасы выставить первым :)

Опрос завершен.

Ветчина
15 (48%)
Докторская
10 (32%)
Вареный сервелат
5 (16%)
Куриные сосиски
1 (3%)
Всего проголосовало: 31
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Дневник Gal4oNek

Комментарии

Я давно занимаюсь колбасами, но Ваши рецепты посмотрю с удовольствием, может что нового для себя почерпну. А может где и поспорим
Не вопрос. Я колбасник-новичок, так что конструктивньіе замечания всегда прийму
Интересное предложение. Никогда ничего подобного не готовила. Очень интересно увидеть всё!
Недавно стала обладательницей ветчинницы и теперь интересуют рецепты приготовления в ней. Если это именно для ветчинницы, то обязательно присмотрюсь к рецепту, а если ветчина готовится без такого аппарата, то будет интересно узнать, как готовить просто в домашних условиях.
Нет, рецепт без ветчинницы. Я делала рубленную ветчину в коллагеновой оболочке и потом она проходила тепловую обработку в духовке. В три этапа. О них в рецепте. Но, в принципе, можете взять идею фарша и приготовит в ветчиннице. Почему бы и нет
Я тоже никогда не делала ни колбас, ни ветчины! Но посмотреть что-то новое всегда полезно и интересно!
И я раньше не делала, но когда посмотрела первый ролик, сразу же залезла в интернет и заказала кучу всего для колбас: оболочки, нитритную соль, нитки и сетку, щуп-термометр. А сегодня заказала колбасный шприц, бо поняла, что мясорубка с колбасной насадкой - це не те! Мясорубка с колбасной насадкой хороша для домашних колбас, а вот те, что близки к магазинным не получается через мясорубку начинить так, чтобы не было пузырьков воздуха. Структура немного не та, а вот вкус отличный. Короче, "пошла" я сдавать отчеты клиентов, чтобы была возможность разместить рецепт на следующих выходных
Колбасы не готовлю, но с удовольствием посмотрю всё независимо от очерёдности! А вдруг рецепты так понравятся, что Господь меня сподобит!?
Ну домашние колбасы я раньше делала. А тут посмотрела ролик и загорелась так, что сразу на 500 грн. (около 1200 руб.) в интернет-магазине заказ сделала на всякие колбасные аксессуары и ингредиенты. А сегодня заказала колбасный шприц и тонкую коллагеновую оболочку для венских сосисок (правда их рецепт еще не нашла, но думаю найду ). Надеюсь и другие поварята загоряться
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки