Главная Дневники

Моё сентябрьское меню (часть 2).

Моё сентябрьское меню (часть 2).
Всем добрый день! Продолжу тему моего сентябрьского меню. В основном, это, конечно, овощи: блюда из баклажанов, кабачков и капусты.





Я очень падкая на блюда с необычными названиями. Вот и это - мфаракех, даже не пытайтесь запоминать. Рецепт Ливантийской кухни на сайте от annasabetian. По сути жареный картофель с луком и яйцами, но тут добавлены цуккини, что для меня более приемлемо. Хотя жареный картофель, конечно, вауу. Я люблю, когда много специй и необычных, вот, опять заказала на Валберис "Рас-Эль-Ханут".




Любимое блюдо греческой кухни - лаханоризо. Увидела на сайте ещё 13 лет назад, закачивала Нина Барска. На верхнем фото от неё же подарок - салфетка на НГ, лет 12 назад. По мне, это те же ленивые голубцы, хотя Нина тогда обиделась на такой комментарий. Делаю очень часто. Блюдо обычно постное, но допустимы и мясные добавки. У меня - свиной фарш.







Закуска - мусс из запечённых баклажанов по-магрибски. Немного не презентабельно, но очень вкусно. А ещё к ним хлебцы с творожным сыром (внутри начинка), без сахара, заказывала на ВБ. Очень вкусно.





И опять - изврат)). Персидский дип из запечённых баклажанов "Кашке бадемжан". В дип добавляется кисло-молочный продукт, типа сыворотки из козьего сыра. Но, допустимы у нас йогурт, сметана. Из добавок - грецкие орехи. А ещё - карамелизованный лук.







Тушёный капустняк от Люды Новосёловой. Люблю любые блюда с капустой, но не могу без мяса. Сварила просто свиную рульку со специями. И тут облом. Сначала не поняла, что за запах и привкус, на третий день)) дошло, кабанчик оказался не кастрирован. А я категорически с детства не переношу этот вкус и запах. Хотя мой муж не мог раньше распознавать хряка, видимо только женщины чувствуют эти мужские гормоны - бее).







Хе из баклажанов по-корейски. Просто и вкусно.









А на первое у меня почти всегда борщ, если нет горячего второго блюда. Но я его уже фотографировала раз 20 точно.
  • +23
  • 38
  • 347
  • 31 октября 2024, 3:49

Дневник мисс

Комментарии

Очень аппетитные блюда, красивые осенние фото!
Спасибо
Фотографии все красивые! Подача блюд и оформление - великолепное!
Света, очень аппетитные фото!
Замечательное меню! Красивое и полезное!
Всё красиво, аппетитно и вкусно. Я мяса практически не ем. Очень мало и редко. Курицу, индейку и рыбу ем. Баранина молодая нравится. Редко продают, но такая дорогая.
А я предпочитаю свинину, готовлю курицу, конечно, она бюджетнее, но свинину больше люблю. Мяса обязательно 200 гр в день минимум, иначе, голодная. К рыбе равнодушна.
Светочка, очень интересные блюда! А как красиво сервированы! Шикарные фотографии!
Большое спасибо
Как красиво осенние ягоды, цветы и листья дополняют натюрморты! Хотела написать про особо понравившиеся фото, но потом поняла, что их три и не стала перечислять. Общее настроение от меню
Большое спасибо
Как у Вас все красиво!Снимайте больше и делитесь красотой!
Большое спасибо за добрые слова
Замечательные фото, всё очень аппетитное!
Со свининой мужского рода проблемы бывают, не переношу запах. Один раз даже съездила вернула сало с мясом. Баранину не покупаю тоже из-за специфического запаха.
↑Ответ для inna_2107
Жили в Казахстане, никогда не ела баранину, мне не нравился запах. Но давно живём в России и здесь я стала есть её. Дома не готовила никогда, а вот сын любит и я попробовала , когда приезжаем к нему. Или тут бараны другие или их кормят иначе . Но теперь я ем баранину, но не часто.
Я жила в Киргизии 5 лет, там муж служил с 1987 по 1992 год. Так там практически, кроме баранины, не было мяса. Военным давали в магазине по 2 кг два раза в неделю. И в гостях практически всегда была баранина. Хотя мы сами держали кур, кроликов, гусей, мускусных уток, индюшек, ещё и коза была. Да, там совсем другой вкус баранины. Я люблю баранину, но цена зашкаливает, сейчас раз в год, а то и реже, ем у сватов, они плов только из баранины готовят. Хоть и нельзя, но ем, это ооочень вкусно.
↑Ответ для Бархатные ручки
Моя бабушка когда-то жила под Новосибирском и когда переехала в Алма-Ату , то не смогла кушать здесь баранину, хотя в Сибири держали баранов. Другое здесь мясо в отличии от российского. Видимо другой корм и нет такой жары как у нас. У мужа был друг казах ( сейчас их уже обоих нет к сожалению)так он весь свой скот угонял летом на джайляу. И вот это мясо кардинально отличалось по вкусу и запаху. Теперь такое не купить.
Света, очень аппетитные фото!!!
Спасибо
Светик, какая красота у тебя в меню! Умеешь, знаешь, практикуешь! А кинь, плиииз, ссылочку на вафли с вайлдберис, с творожным сыром, а то их там полно, а какие ты берешь?
Спасибо. Я тебе ВКонтакте скинула. Туда удобнее сразу. Если не откроется, напиши.
Светлана! Опять шикарные фотки! Очень красивые, очень аппетитные!
Спасибо
Пиалочки в горошек очаровательные, ностальгические... Кто производитель?

У нас в советское время в соседнем городе Прокопьевске был фарфоровый завод, они делали посуду с таким рисунком - белый крупный горох на оранжевом фоне. Так нравилось
Горох. Моя слабость. У меня десяток платьев и футболок в горох. Даже не помню, где и когда купила пиалки. Сзади ничего не написано тоже.
а у меня клеточка)))

Даже кухню себе сделала в клеточку
Клетку тоже люблю, особенно кухонные полотенца. Вещи тоже есть: домашние платья и рубашки. Но горох в приоритете. Вот, опять на НГ заказала платье в горох на ВБ. Уже 7-ой Новый Год в горохе буду, все разные. "Я надену платьице в беленький горошек, Уходи всё плохое, приходи хорошее" (стишок для Деда Мороза )
Я надену платьице в беленький горошек, Уходи всё плохое, приходи хорошее" (стишок для Деда Мороза )



Отличный стишок!
Я уверена, что дедушка Мороз девочке Светочке в платьице в горошек подарит самый лучший подарок!!!
Блин, рульку жалко.... Поллитры вдребезги....

Я тоже не переношу "мужской" запах мяса. Мы у фермера козлятину берём, но козочек. И он нам как-то раз предложил взять козла, даже дал попробовать кусочек отварного мяса из козла. Ну неее

А хряк, конечно, тоже имеет аромат... спесфиский)))))
Света, какие офигенные у тебя фотки!
И очень аппетитные блюда! Даже те, про которые ты сказала, что они неаппетитные. Я обожаю баклажаны, мне всё из баклажанов аппетитно!
Большое спасибо. Больше нечем заняться. Развлекаю себя. Сегодня Хэллоуин. Хотела сделать тыквенные маффины и им фотосессию. Но сын начал пЭзерить, как он говорит. не наш праздник. Да, и потом обстоятельства сложились. Не было времени, а я всё с утра только делаю.
я тоже хэллоуин не понимаю. Никогда ничего не делала в этом стиле.
А я делала. Мне просто нравится тыквенный антураж.
Тыквенный антураж мне тоже нравится, но без хеллоуина )))
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки