Гость в дом - радость в дом.

Здравствуйте!

Отвлечемся немного от рецептов Лили.
Давным-давно, в прошлую пятницу , а если конкретнее лет 35 назад, я был подписан родителями на журнал "Трамвай". Печатался он в Финляндии и по сравнению с нашими "Мурзилками" и "Пионерами" имел шикарную полиграфию.
Помнил, что там были опубликованы рецепты в стихотворном размере греческих героических эпосов.
И вот, пару лет назад, наткнулся на эту публикацию в сети.
Почувствуйте дух времени, благодаря примечаниям к рецепту. Те, кому как и мне 45+, поймут и вспомнят.


Горе хозяйке, когда к ней ввалились незваные гости:
Пуст холодильник ее, заперт давно гастроном!
Смотрит с тоскою она на кусок пошехонского сыра,
Черствого хлеба батон, яблоки, яйца и лук.

Ты не печалься, а лучше свари-ка обычную гречку!
(Если, конечно, не жаль тратить такой дефицит.)
Да не забудь отварить и четыре яйца вкрутую
И порубить их ножом, с жареным луком[1] смешав.

Если почувствуешь ты, что готова уже твоя гречка,
К луку и яйцам ее нужно присовокупить.
Ноздри щекочет гостям дух древнегреческой каши!
А перед кашей подать можно прекрасный салат.

Чтобы состряпать салат, сыра возьми граммов двести,
Яблока три[2], пять яиц, лука головку[3]... и всё[4].
Яблоки с сыром на терке натри, свари пять яичек -
И наруби их, а лук также помельче нарежь.

Ну а теперь все смешай хорошенько, залей майонезом -
Вот и готов твой салат! Ставь его быстро на стол.
Только сначала поджарь несколько ломтиков хлеба,
Сыром их тертым осыпь - плавится пусть и шкворчит.

Гости ликуют: хорош к салату поджаристый хлебец!
Ты же, хозяйка, не спи - яблок осталось штук пять[5].
Вырежи им сердцевинки, сложи их на донце кастрюльки,
Донце водичкой залей, в яблочки сахар[6] насыпь.

Крышкой накрыв, поставь на огонь их томиться.
Мягкими станут - так знай: блюдо готово уже.
Сыт и доволен твой гость, только запомни, хозяйка:
Лучше незваных гостей в дом вообще не пускать!
__________
1 на сливочном масле.
2 несладких.
3 небольшую.
4 кажется!
5 да и те неважные.
6 тоже дефицитный!

Расширенная версия:
https://tramwaj.w10.site/Archive/90-03.html

Всего доброго!