Старая,добрая "Шарлотка"
В последнее время стало много рецептов вкусных и изысканных блюд. Но, к сожалению, не всегда успеваешь купить необходимые ингредиенты и, тем более, редко остается время на длительное приготовление тортов и печений. А мои домашние, особенно муж, хотя и следит за своей фигурой, периодически нет-нет, да и попросит приготовить что-нибудь вкусненькой. Здесь меня и выручает шарлотка!
Казалось бы, что в ней особенного - яйца, яблоки, сахар и мука, так нет же, мой муж её просто обожает. В те моменты, когда он разрешает себе мучное, я всегда предлагаю ему несколько блюд на выбор, например: рогалики, пражский торг или шарлотку. Еще ни разу не было, чтобы он выбрал торт или печение. Я по этому поводу не переживаю, мне же и легче и времени тратится меньше.
Года три назад прочитала рецепт шарлотки с добавлением к яблокам различных фруктов и сухофруктов. В то время почему-то подумала, что вряд ли стоит "портить" её другими ингредиентами, видно, не время было. А недавно начала все-таки добавлять к яблокам то изюм, то чернослив. Но больше всего нашей семье, друзьям, семье родителей понравилась шарлотка с викторией. Теперь семейные праздники без неё не обходятся.
Нам потребуется:
* 4-6 кисло-сладких яблок
* 5 яиц
* Неполный стакан сахара
* Немного соды, соль
* 1 ст. муки
* 10 ягод свежезамороженной виктории
* Масло сливочное
Приготовление
1. Яйца взбить ссахаром
2. Добавить немного соли и соды
3. Добавить муку и все тщательно перемешать
4. Яблоки почистить и порезать кубиками
5. Противень или форму для выпекания смазать маслом, сверху посыпать тонким слоем муки (чтобы пирог не прилип)
6. Высыпать на лист порезанные яблоки, а сверху порезать разложить викторию, разрезанную маленькие кусочки.
7. Залить всё это тестом и выпекать в духовке при 250 градусах до готовности (примерно 30 минут).
8. Проверить пирог спичкой, если тесто не прилипает, значит, шарлотка готова.
9. Достать, остудить, нарезать кусочками и угощать всех желающих.
Приятного аппетита!!!
- +9
- 2
- 2903
- 7 июля 2009, 18:34
Комментарии
8 июля 2009 года alono4ka #
8 июля 2009 года HELENA D #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: