специи пряности

Приветствую вас, ведьмы и ведьмаки. Что удивлены? Я обращаюсь к Вам дорогие ПОВАРЯТА!
Вы привыкли, что ведьмак – это злой дядька, который убивает редких зверюшек и несчастных человеков? Но это только в играх. А в жизни, все немного иначе.
Вы когда-нибудь задумывались о том, что все мы немного ведьмы? И я говорю не о женщинах (мы то ведьмы по праву рождения), а о тех, кто любит готовить. Вам не кажется, что кулинария очень близка к ворожбе? Читать далее»

Пряные смеси известны очень давно и начинались они скорее всего с двух, трех компонентов, постепенно дополняясь новыми ингредиентами и сейчас обычно состоять из десятка компонентов хотя может быть меньше или больше.
К моменту нашего с вами исследования пряные смеси состоять из ароматических порошков, упакованных в разноцветные пакетики. Каждый такой пакетик состоит из своего набора ингредиентов, собранных по типовой технологии ратифицированной институтом питания РАН. Читать далее»

Происхождение и распространение. Родина каперсов - Азия. Они произрастают в странах Средиземноморья, Азии и в Индии, в СССР распространены в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Культивируют
растение во Франции, Испании, Италии, Северной Африке.
Ботаническая характеристика. Каперсы колючие (Capparis spinosa L.) - многолетний полукустарник со стелющимися длинными ветками семейства Каперсовые (Cappariadaceae).
Листья очередные, цельные, эллиптические, черешковые. Читать далее»