ветчина рулет рулька

Опробовал два способа изготовления ветчинного рулета из рульки. Исходный продукт в обоих вариантах одинаков – свиная рулька. И конечный продукт одинаков – ветчинный рулет. А вот способы приготовления разнятся.

В первом способе (https://www.povarenok.ru/recipes/show/81026/) я сначала засолил рульку целиком, как она есть. Обсыпал рульку солью от души, не жадничая, отправил в холодильник. Целых три недели ждал-волновался – что-то будет? И, наконец, получил-таки классическую ветчину. Читать далее»