алкоголь

Вино, как известно, бывает сладким, полусладким и сухим. И если к первым двум описаниям никаких претензий нет, то употребление слова «сухой» кажется очень уж странным. Оно ведь точно не лишено влаги! Почему же тогда так говорят?
Термин «сухое» описывает не вкусовые ощущения, а количество остаточного сахара в напитке: сухим считается вино, в котором почти весь сахар из виноградного сока переработался дрожжами в спирт.
Для начала разберемся, как вообще производят вино. Читать далее»

Спросите любого иностранца, с чем у него ассоциируется Россия, и вы услышите стандартный набор: медведь, балалайка, мороз и, конечно, водка. Да что там иностранцы! Мы и сами привыкли думать, что наши прадеды веками глушили "беленькую" под соленый огурец.
Но есть один нюанс, который рушит эту стройную картину мира. Водка в ее современном понимании (смесь чистого этилового спирта с водой) - это продукт химической промышленности конца XIX века. А что же пили на Руси тысячу лет до этого? Читать далее»

Коньяк — напиток для умных, не для голодных.
Но именно в этом и беда: большинство из нас до сих пор воспринимают коньяк как «улучшенный самогон» — что покрепче, то под жирнее.
А потом удивляются изжоге, головной боли и утреннему ощущению, будто внутри поселился трактор, работающий на уксусе.
№1. Лимон — не закуска, а химическая атака
Советская традиция "лимон к коньяку" — величайшее гастрономическое недоразумение XX века. Читать далее»

Несомненно, одним из любимых алкогольных напитков людей во всем мире является виски. И хотя в России еще не вполне научились в нем разбираться в массе своей, но взять в баре порцию односолодового уже стало хорошим тоном. Конечно, с детства нас учат, что алкоголь – это яд. Однако знаете ли вы, откуда произошло название «виски»?От гэльского слова uisge beatha, что означает «живая вода». И поверьте, для такого определения есть по меньшей мере 10 причин.
— Снижает вес — Читать далее»

1. Лагеры – "Я не алкоголик, я консерватор"
✔ Светлый лагер – Пиво для тех, кто боится вкуса. Как вода, но с намёком: "Ты же понимаешь, что это не квас?"
✔ Тёмный лагер – Для тех, кто хочет казаться сложным, но не готов к стаутам. Вкус: "Карамель, но не конфетка, а та, что завалялась в бардачке".
✔ Пилснер – Лагер, который притворяется элитным. Хрустит, как свежая купюра, но оставляет послевкусие лёгкого разочарования.
Лозунг: "Мы просто есть"
Разные сорта пива.
2. Читать далее»

Абсент — это крепкий алкогольный напиток (крепость обычно 55–75 % ), настоянный на полыни горькой (Artemisia absinthium) и других травах (анис, фенхель, мята, мелисса и др.).
Главный ингредиент — туйон (вещество из полыни), которому приписывают галлюциногенные свойства, хотя его содержание в современном абсенте строго регулируется.
Цвет — от изумрудно-зеленого до жёлтого или даже прозрачного (после дистилляции).
По крепости: Классический (55–75 % ) – стандартный вариант. Читать далее»

Виски — напиток серьёзный, но иногда его история напоминает пьяный анекдот. То ли из-за сурового климата, то ли от избытка фантазии, производители умудрялись выдерживать его в таких бочках, что у неподготовленного дегустатора глаза лезут на лоб. Давайте разберём три самых ярких и реальных случая: торфяной дым, кэмпбелтаунская селёдка и норвежский "рыбный" эксперимент.
Торфяной виски: или "Почему мой виски пахнет костром?"
Как это получается? Читать далее»

Виски и коньяк — два известных алкогольных напитка, которые завоевали популярность во всем мире. Несмотря на много общих черт, между ними существует и огромное количество различий как в процессе производства, так и в культуре употребления.
История появления виски
История виски восходит к древним цивилизациям. Первые упоминания о возгонке спиртных напитков были найдены при раскопках первых цивилизаций в Месопотамии. Читать далее»

Люди любят нагромождать друг на друга факты, смешивать вместе реальность и вымысел, искать какой-то смысл там, где все предельно просто. Не обошла стороной эта человеческая черта и такую благодатную тему, как алкогольные напитки, после которых так приятно отпустить разум и пофантазировать. Не удивительно, что за сотни лет со дня появления первого спиртного накопилось бесчисленное количество мифов.
Со временем они трансформировались в якобы факты, которыми так любят бравировать якобы эксперты. Читать далее»

Казалось бы, уж про выпивку-то мы знаем все. Но на самом деле эта тема бездонна и не перестает нас удивлять, восхищать и ужасать.
1. Самая древняя выпивка была сделана из боярышника
Человечество бухает как минимум 9000 лет. В найденном археологами в районе Желтой реки (Китай) сосуде удалось обнаружить следы перебродившего риса, меда и боярышника.
2. Доисторические греки пили так много медовухи, что их потомки хранят память об этом до сих пор. Читать далее»

Вы всё еще гордитесь тем, что национальный напиток — это всего лишь ректификат с водой?
Благодаря Менделееву 31 января считается днем рождения русской водки. Отличный повод для алкоголиков и большой вопрос для всех, кто хоть немного разбирается в алкоголе. Что такое «русская водка»? Кто заставил людей считать ее национальным (и даже народным) напитком? И уверены ли вы, что ее вообще можно пить?
Менделеев ни при чем?
Принято считать, что 31 января — день рождения русской водки. Читать далее»

Если предстоит долгий вечер с возлияниями, все специалисты в один голос советуют – нужно больше есть, чтобы всасывание алкоголя происходило не так катастрофично. Но почти никто из них не упоминает, что есть можно не все, а закусывать крепкий алкоголь нужно осторожно. Если не соблюдать простых правил, можно усугубить с помощью неправильной закуски уже нажитое состояние здоровья и спровоцировать новые проблемы. Читать далее»

Хотя некоторые наши сограждане уверены, что арманьяк это армянский коньяк, на самом деле это французский бренди. Причем, как правило, крафтовый и совершенно великолепный.
Дегустация арманьяка. Хозяйство Delord, Новая Аквитания
Удивительно, насколько разными оказались судьбы близких напитков, коньяка и арманьяка. Ведь арманьяк тоже делают на юго-западе Франции, примерно в 300 км от Коньяка, в Гаскони. Читать далее»

Вопросам культуры потребления алкоголя уделяется немало внимания. Важно и что пить, и с кем, и чем закусывать и в каких вообще условиях. Да и спиртных напитков на полках магазинов появилось столько много, что выбирать есть из чего. Среди всего многообразия коньяк, с одной стороны, один из самых доступных в среднем ценовом сегменте вариантов, а с другой – ценители наверняка найдут и выберут для себя изысканные сорта.
Почему важна выдержка коньяка? Читать далее»